黄酒选购技巧及注意事项 2014/11/24 9998.TV好酒百科 酒，主要原料有稻米、黍米、玉米、小米、小麦等，再经蒸煮、糖化、发酵、压榨、过滤、贮存、勾兑等工艺生产的发酵酒。黄酒酒精度低、耗粮较少、富含多种氨基酸、蛋白质、维生素和对人体有益的矿物元素，营养丰富。 消费者在选购黄酒时应注意： 1.选购时可从产品名称、产品类型（含糖量）来判别黄酒种类，以选择适合自己需要的产品。较好不要购买散装黄酒。 2.选购黄酒时，酒液呈黄褐色或红褐色，清亮透明的产品为佳。如果酒液已经浑浊，色泽变得很深，较好不要饮用。