酒的品质与调酒师的技术是决定鸡尾酒的关键，而杯子也是鸡尾酒调制成功的要素之一。载杯的不同，鸡尾酒所传达的香味、色彩、味道以及口感也会不同。载杯的选择以透明无雕花的水晶材质为较佳，通过它可以清楚地观察鸡尾酒的颜色，并的口感，把鸡尾酒的风格发挥得酣畅淋漓。那鸡尾酒杯有哪些种类呢，都有什么特点呢？
生活中，我们常见的鸡尾酒杯大多是高脚载杯，高脚载杯的尊贵华丽使其较适宜出现在正式的场合。其实，鸡尾酒杯中还有一种比较能营造轻松休闲氛围的载杯——平底载杯。鸡尾酒分为短饮类和长饮类两种。对于酒精度数较高、一饮而尽的短饮类，小号酒杯比较适合。而供长时间品尝的长饮类，则经常使用坦布勒杯、柯林直杯、高脚杯等大号酒杯。而福赞类一般使用香槟酒杯之类中等大小的高脚载杯。
我们再看看鸡尾酒杯的规格有哪些，鸡尾酒杯有三种基础规格，其一就是常见的圆形高脚鸡尾酒杯，其标准容量为90ml；还有一种大号鸡尾酒高脚载杯，容量为120到150ml；当然不能忘了倒三角高脚载杯，其标准容量为50ml。
鸡尾酒不仅色彩绚丽丰富，其载杯也是多种多样，各有特色。除了上面讲的几种载杯，我们再来看看几款常用的鸡尾酒杯和各自的特点：
洛克酒杯：就是咱们常见的传统杯，用于饮用洛克酒类，也常作短饮类载杯，其杯口较低，呈圆筒形。
香槟酒杯：香槟杯，顾名喝香槟的杯，呈碟形。也用于饮用鸡尾酒与软饮料。
短饮酒杯：喝过威士忌的朋友对这种杯都不会陌生，直接饮用威士忌时的单用酒杯，又名直饮酒杯。
柯林直杯：又名高杯，也属大号载杯之列，形状呈圆筒形，杯口较高，常用于饮用长饮类。
高脚杯：这款高脚杯属于大号型，一般作饮水之用，也用于饮用啤酒和果汁，标准容量为240到360ml。
雪利酒杯：毋庸置疑，为雪利酒的载杯，呈高脚型，规格上，该杯的半径比葡萄酒杯的小一点。
利口酒杯：适用于饮用利口酒、伏特加、龙舌兰和朗姆酒，呈高脚型。
酸酒杯：用高脚载杯饮用酸酒再合适不过了，其容量约为120ml。
白兰地酒杯：没有香槟杯的高挑，但是不乏可爱味道，呈郁金香形，注入分量约为30ml。
彩虹酒杯：这是一款非常漂亮的载杯，其为饮用彩虹酒载杯。
马天尼杯：这是鸡尾酒中较常用的杯子。也是短饮鸡尾酒较多使用的杯子，也叫三角鸡尾酒杯。
好酒都得好杯配，不同种类的鸡尾酒也需要适宜的鸡尾酒杯来拭盛，关于鸡尾酒杯的种类与特点，以后去酒吧喝鸡尾酒，你就不再是菜鸟了。