甜白酒是常州的特产，是一种健康饮品，主要原料为粮食作物，有大米、玉米、粟等，具有味道清凉甜美、甘甜可口的特点，是老幼皆宜的佳品。而甜白酒煮鸡蛋又是彝族等民族的待客佳品，流传至今，那么他们为什么要用甜白酒煮鸡蛋呢？甜白酒煮鸡蛋有什么作用和好处呢？
在少数民族中，甜白酒煮鸡蛋是一种滋补身体的保健型食品，具有恢复元气、催奶的作用，现已流传至我国各地，甜白酒煮鸡蛋不仅保留了甜白酒的甘甜醇厚，更有利于增加食欲，有助消化，鸡蛋含有丰富的蛋白质，还有养血、安胎、止痛的功效。
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