金酒鸡尾酒配方

2015/2/25 9998.TV好酒百科

看到在调酒师手中绽放的色彩纷呈的鸡尾酒,你是否也想一显身手呢?今天就为大家介绍几种较为简单的几款金酒鸡尾酒的制作配方,在家的朋友不妨试试。

飞行Aviation

材料:Beefeater24金酒45ml、Maraschino黑樱桃酒10ml、紫罗兰香甜酒5ml、柠檬汁20ml、糖水5ml

作法:将材料全部放入雪克杯中,加入冰块,摇荡均匀后,滤掉冰块,倒入冰镇过的马丁尼杯中,喷附柠檬皮油完成。

这是一杯历史悠久的调酒,在一百多年前就有了,西洋人很喜欢点“飞行”来看调酒师的水准,如同很多人都会点马丁尼来测试调酒师功力一样。

这杯“飞行”要调得好喝并不容易,较难的就是维持各种材料之间的平衡。如蓝天一般的美丽色泽,使人联想到无垠的天空,是一杯可以让人心情轻松愉悦的调酒。

马丁尼兹Martinez

材料:Tanqueray金酒45ml、Stock甜苦艾酒10ml、Maraschino黑樱桃酒5ml、胶糖浆1滴、Booker’s苦精1滴

作法:将全部材料放入调酒杯中,加入冰块,搅拌均匀后,滤掉冰块,倒入冰镇过的马丁尼杯中。

马丁尼兹是马丁尼的前身,相较于现代口感辛辣的马丁尼,马丁尼兹的口感却相当地甜。相传为19世纪美国鸡尾酒之父JerryThomas所发明,1887年出现在他的著作中。

如果喝不习惯口感辛辣的马丁尼,不妨点一杯马丁尼兹来试试看,体验一下复古的怀旧风情。

橙花OrangeBlossom

材料:金酒45ml、柠檬角一个、柳橙汁

作法:将冰块、金酒放入杯中,挤入柠檬角的汁液,注入柳橙汁至八分满,稍加搅拌后完成。

“橙花”的由来据说是1920年代美国禁酒令时期,由于当时的私酿金酒和其他的劣质酒,因为难以下咽,所以便在酒中加入柳橙汁一起饮用。是一款口味清爽、调制方式简单,自己在家也可以动手DIY的调酒。

琴费士GinFizz

材料:金酒45ml、柠檬汁30ml、糖水15ml、苏打水

作法:在雪克杯中放入冰块、金酒、柠檬汁、糖水,摇荡均匀后,滤掉冰块,倒入装满冰块的玻璃杯中,注入苏打水至八分满,稍微轻轻搅拌完成。

琴费士是一款深受欢迎的人气调酒,清凉爽口的滋味很适合在夏季饮用。据说较早的作法是在柠檬汽水中加入金酒调制而成。

琴费士虽然看似简单,但因为会使用到摇荡法和搅拌法调制,且须掌握柠檬汁和糖水的比例,因此也有人将琴费士当作考验调酒师技术的调酒。

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