意大利葡萄酒等级制度是标准的“旧世界”模式，从低到高意大利葡萄酒等级总共分为四种，无论是哪一种等级的意大利葡萄酒，你如果带着欣赏的态度去品尝，都会有不一样的发现。
意大利葡萄酒等级从低到高为：日常餐酒VDT、地方餐酒IGT、法定地区酒DOC和法定地区酒DOCG。
1.日常餐酒（V.D.T.VinodaTavola）
和法国的VDT一样也是意大利较低的等级，如果您看到酒标上标示着VDT的意大利酒，那就意味着该葡萄酒是没有任何产地说明，是一种普通的佐餐酒，开心地享用它就好了，别有太多奢求，抱着这样的心态有时反倒能发现惊喜。
2.地区餐酒（I.G.T.IndicazioneGeograficaTipica）
地区餐酒指某地区生产的具有地方特色的餐酒，但未够资格获得法定地区等级。约相当于法国的Vindepays。其要求使用限定地区采摘的葡萄的比例至少要达到85%。
3.法定产区餐酒（D.O.C.DenominazionediOrigineControllata）
法定产区指使用指定的葡萄品种，在指定的地区，按指定方法酿造及陈年的餐酒。几乎所有传统的餐酒都列入这一等级，而且每年都有新的餐酒获列入此级。
4.法定产区（D.O.C.G.DenominazionediOrigineControllataeGarantita）
法定地区是意大利酒的较，无论在葡萄品种、收成、蕴藏方面都有严格管制，而且要由专人试饮。新修订的DOCG法例，容许特别优良的葡萄园领取独立的评级。