《美国临床营养学杂志》较新刊登的文章称，一天一杯葡萄酒可以全天的紧张情绪，提高保护心脏健康的Omega-3脂肪酸含量。
研究人员对来自意大利、比利时、英格兰的1604位居民（男女比例相同）进行了长达一年的饮食习惯调查。所有参与者都经过了完整的医学检查，在对他们的饮食摄入量评估之后，得出如下结论：适量饮酒者血液中的Omega-3脂肪酸含量较高，饮用葡萄酒比啤酒、其它烈酒更为健康。
Omega-3脂肪酸主要来自鱼类，能有效预防冠状动脉心脏病与心因性猝死。
研究发现，虽然葡萄酒、啤酒与烈酒饮用者体内均含有Omega-3脂肪酸，但是葡萄酒饮用者体内的Omega-3浓度较高。研究人员认为，这可能与葡萄酒中的多酚物质有关。多酚类属于自然存在的化合物，葡萄酒中含量尤其丰富，多酚抗氧化活性强，能大大减少自由基引起的氧化过程。
负责此项研究的Campobasso天主教大学教授RominadiGiuseppe称，适量饮酒（女性每日一次，男性两次）可以提高血液中的Omega-3脂肪酸。