在安徽看起来文质彬彬、温文尔雅的几位主人，一上酒桌就完全变了样，让我们强烈地感受到安徽人独具特点的劝酒风格，什么“屁股一抬，喝干重来”、“碰了杯就先得喝干”、“不能一对多的敬酒”、“找个好理由劝酒”、“宁伤身体，不伤感情”等等规矩楞是搞得我和助理防不胜防，只好老老实实地一杯又一杯地喝，撑到你的胃像要爆炸般。
说真的，广东人请客不劝酒的宽松习惯在这里毫无用处，安徽朋友说和广东人喝酒太和风细雨了，没气氛。安徽人要的就是一次爽个够。情是无可置疑的，主人们对客人的认可和友情也是不言而誉的。
想不明白的是，这样劝酒直到把客人劝醉或者连主人也一起被喝醉后，会否误事呢？突然想到目前社会上社交应酬比较流行的一段描述喝酒人变幻的顺口淄，有人总结为“喝酒五步曲”，成流程了的。
前列步：亲言细语（刚见面时、彼此不熟悉，都是显得彬彬有礼地正二八经地交流）
第二步：甜言密语（稍微熟悉后，几杯酒下肚开始相互认同，就是互相拍马屁了。委婉一点的暗拍，插柳不让春知道；直接一点的明拍，把对方吹得汗毛都竖起来）
第三步：豪言状语（喝到一定的量，酒劲也慢慢上来了，十个男人九个男人都免不了要吹吹自己的丰功伟绩。以为那才叫男人。此时的男人是什么都敢吹，就是像候宝林相声中所说的那样，将电筒光打开，酒醉的人也敢顺着光爬上去）
第四步：胡言乱语（过量或醉了的人都会如此，哭和笑失控、情绪失控、语言失控的不计其数）
第五步：不言不语（彻底被酒醉，呼呼大睡）。