说起荔枝，大家都会想到与它有历史渊源的四大美女之一的杨贵妃，“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”，杨贵妃喜欢荔枝是众所周知的。荔枝贵为"果中"，生津止渴、益血，但荔枝"若离本枝，一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外，色香味尽去矣"，正是荔枝不易保鲜，营养价值很难保留，不过荔枝酒在很大程度上既了荔枝的清新香味又防止了荔枝营养价值的流失。
荔枝酒作为一个全新概念的健康果酒，在众多果酒较为突出，并在众多果酒中获得多个来之不易的奖项，满足了人们对健康，独特饮酒口感的需要。
荔枝酒的作用与功效：
【作用】荔枝拥有丰富的维生素，可促进微细血管的血液循环，防止雀斑的发生，令皮肤更加光滑；健脾、养血益肝，滋补，防老、美容、减脂和防治心脑血管疾病，助消化和，消渴。
【功效】脾胃虚寒、中气不足所致的泄泻、食欲不振;妇女子宫脱垂;胃脘痛;寒迹等症。
饮用荔枝酒注意事项：
【适宜人群】除有上火症状的人外均可食用。尤其适合产妇、老人、体质虚弱者、病后调养者食用；贫血、胃寒和口臭者也很适合。
【温馨提示】不宜一次食用过多或连续多食，尤其是老人、小孩和糖尿病人。千万不要学古人"日啖荔枝三百颗"。大量食用鲜荔枝，会导致人体血糖下降、口渴、出汗、头晕、腹泻，甚至出现昏迷和循环衰竭等症，医学上称为"荔枝病"，即低血糖症。上火的人不要吃荔枝，以免加重上火症状。
荔枝酒的做法：
主料：荔枝，白酒
辅料：冰糖，广口瓶（玻璃瓶）
【具体步骤】
1. 准备好新鲜的荔枝，个人觉得“桂味”荔枝较甜较好吃了～
2. 荔枝去外皮，白嫩白嫩的肉呢～
3. 看看你做多少，就剥好多少荔枝，我是大约准备这么多了～
4. 准备好冰糖和广口玻璃瓶，冰糖可以敲成碎一点，小粒一些～
5. 在广口玻璃瓶里放入荔枝，冰糖，较好一层荔枝，一层冰糖，然后再倒入白酒，像这样（如图）
6. 注意看图！白酒不要倒进去太满，大约七八成就够了，怕酒会发酵，留点空间给它～
7. 像这样，就些空间，白酒不用覆盖荔枝～
8. 盖上盖子，在盖上时放一张保鲜袋在表面再拧紧盖子，能起到更好的密封作用～像这样就完成啦！接下来的任务就只需静静的等待三个月以上～～～