杏是一种常见的水果，营养价值极为丰富，内含有较多的糖、蛋白质以及钙、磷等物质，适合代谢速度慢、贫血、四肢冰凉的虚寒体质之人食用。用杏子酿酒则具有更多的养生保健功效。
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杏子酒的功效与作用之生津止渴
杏子含柠檬酸、苹果酸等，具有生津止渴的功效，所以可以用于咽干烦渴之症。
杏子酒的功效与作用之止咳平喘
杏子再进入人体肠道后，会被肠道分解，产生少量的“氢氰酸”。医学研究显示“氢氰酸”能对呼吸起到作用，故而能够止咳平喘。
杏子酒的功效与作用之润肠通便
杏子里包含杏仁油，可以增进胃肠的蠕动，减少粪便和肠道的摩擦，可以用于大结。
杏子酒的功效与作用之
杏子含有的不饱和脂肪酸不易发胖，杏子的细胞壁能有效地降低人体对脂肪的消化和吸收。
杏子酒的功效与作用之保护视力
杏子的维他命a原含量很丰富，有保护视力，预防目疾的功效。
杏子酒的功效与作用之防肿瘤
杏子中含有的一种活性物质能够杀死人体血液中的病变癌细胞，使癌症病人的病情得以缓解。另外，杏子中含有的胡萝卜素具有预防肿瘤的功效。
杏子酒的功效与作用之补充营养
杏子里包含多类营养物质，可以补充人体营养需要，提高机体的抗病能力。
杏子酒的功效与作用之降低胆固醇
杏子中含有丰富的维生素E以及一些单不饱和脂肪酸。这两种物质均能够降低人体血液中的胆固醇比例。