父亲节马上就要到了，想好送给较爱的父亲什么礼物了吗？其实再好的礼物都没有在家亲自给老爸较顿美食，在陪老爸喝点小酒美！今天教大家一道美食——干锅啤酒鸡的做法！赶快来学习一下吧！
干锅啤酒鸡做法（一）
主料：柴鸡(1只)
调料：干豆角(适量)、青椒(适量)、红辣椒(适量)、胡萝卜(适量)、木耳(适量)、生抽(适量)、啤酒(适量)、花椒(适量)、八角(适量)、姜片(适量)、蒜末(适量)、盐(适量)、干辣椒(适量)。
做法步骤
1、干豆角浸泡30分钟，切成段。
2、木耳用凉水发好。
3、鸡用热水烫透，去毛，斩成块
4、鸡块冷水下锅，煮出血水。
5、锅内放油，爆香姜片、花椒和干辣椒。
6、放入鸡块，炒干水分。放入料酒和生抽，继续炒干。
7、倒入啤酒淹没鸡块，放入干豆角段、蒜瓣、八角、小茴香，大火煮开，小火炖煮2个小时。
8、青椒、红辣椒切块，胡萝卜切片
9、放入已经煮两个小时的鸡块中，改成大火收汁，加入盐、胡椒粉调味。
10、干锅啤酒鸡做好了，柴鸡吃着肉香而且劲道，干辣椒的味都已经完全入到鸡肉里，口口生香。较出彩的是干豆角是和鸡块炖煮的，干豆角已经绵软，能吃出肉味，是这个干锅鸡的一绝！
干锅啤酒鸡做法（二）
材料：鸡肉砍小块，用姜、盐、酱油腌制好（或者根据自己的口味，可以再加一点酱料和糖）、啤酒一瓶、水发木耳、香菇、葱、蒜、辣椒、香菜、蒜苗及一些自己喜欢的配菜。
做法步骤：
1、首先，将水发的木耳和香菇放到干净的锅里，控干水分，盛起；
2、锅里放油，爆香葱头、蒜、辣椒，然后将鸡肉倒进去，不要急着翻，慢慢煎到肉金黄了，再翻一面，继续煎。煎到两面都金黄，肉的水分稍干；
3、把肉拨到旁边，把控干水分的木耳和香菇倒进锅里的余油里，炒一下，放一点盐；
4、然后和鸡肉合在一起翻炒；
5、然后，倒大概1/3瓶或者半瓶啤酒，盖上锅盖，焖到汤汁基本收干；
6、干锅里铺好蒜苗，把焖好的鸡肉倒在蒜苗上面，然后放到电磁炉上，或者放到火上，开慢火热着吃，刚开始记得要不停的翻一下，防止糊锅底。而且火一定要小。把握不好的话，可以先倒一点啤酒在锅里。一面吃再一面加少许啤酒。
干锅啤酒鸡做法（三）
一、材料分类：A.干辣椒，花椒，茴香，冰糖，生姜，大葱。B.啤酒，老抽，料酒，豆瓣酱，胡椒。
二、.鸡切块，放入生姜、老抽、料酒、少许食盐和白糖，腌制30分钟。
三、洋葱、香菇、腐竹、青椒、芹菜切好混合后，直接放入锅底。
四、令起一锅，锅内放入适量油烧热，放入调料A炒香，倒入腌好的鸡块，放入适量老抽。
五、炒至鸡肉收紧，放两勺豆瓣酱和适量胡椒，炒出红油。倒入啤酒没过鸡块（一斤的鸡需要一听啤酒）。
六、盖上锅盖，大火烧开后，调小火，闷约30分钟。大火收汁（不要收太干，不然会粘锅）。
七、将做好的鸡块铺在事先准备好的锅底上，就可以开动了~
关于“干锅啤酒鸡的做法”以上给大家介绍了三种做法，希望对大家有帮助！父亲节，记得陪父亲说说话，吃吃饭！