宁夏黄酒有哪些?相信很多人都不太知道。因为宁夏较有名的应该是枸杞酒,说到黄酒,还真没有几个。不过宁夏黄忠是盛产黄酒的好地方。下面就来给大家详细介绍一下宁夏黄酒品牌!
张寡妇黄酒
张寡妇黄酒是一种有百年历史的地方名酒,以酒液明亮、醇厚甘甜而著称。特别是饮之沾唇,斟之挂碗,指触迅提竟能抽起缕缕粘丝,更是令人赞不决口。当初,不仅誉满产地吴忠市,且名振关中、甘肃、内蒙古等地,还曾远销香港、新加坡。
吴忠黄酒
吴忠酿造黄酒的工艺很考究。做酒须先和百约,于农历六月六日采制野菊花,用药渣(中药煎熬后的残渣)、麦子和制酒曲(称采曲子),把籽粒饱满的酒谷煮成粥状连同曲子一起入缸加凉开水封闭发酵,酿至40天以后即成。
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