意大利葡萄酒难懂,令很多人望而却步。不过,葡萄天下的许铁松老师认为,意大利葡萄酒,概括起来,简单如ABBBC。那么,ABBBC指什么,ABBBC是什么酒。
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ABBBC是指意大利葡萄酒较的五种葡萄酒,它们分别是:
阿玛罗尼葡萄酒(Amarone):一种用晒成半干的葡萄酿造的干型红葡萄酒,其风味凝练独特,陈年潜力,是瓦坡里切拉产区较负盛名的葡萄酒。
巴罗洛葡萄酒(Barolo):必须由皮埃蒙特产区库里奥(Cuneo)省所生产的内比奥罗葡萄(Nebbiolo)酿制。它是意大利较早的DOCG葡萄酒,是皮埃蒙特产区的骄傲。有着“之酒,酒中”的美誉。
巴巴莱斯科葡萄酒(Barbaresco):一度被视为是名气比其更盛的巴罗洛葡萄酒的替身,如今,巴巴莱斯科葡萄酒已被视为内比奥罗的典范,是皮埃蒙特的精华葡萄酒之一。
蒙塔希诺-布鲁奈罗葡萄酒(Brunello di Montalcino):产自托斯卡纳蒙塔希诺镇周围地区,有着“托斯卡纳皇冠上的明珠”的美誉。酿酒葡萄为的桑娇维赛(Sangiovese)。
经典基安帝(Chianti Classico DOCG):由80%的桑娇维塞酿造而成的,之后还要在橡木桶中陈放7个月的时间。