较简单、有效的5条快速学酒方法

2016/10/14 9998.TV好酒百科

10年,品尝超过10000款不同的酒……同时,每天都会有数十留言问“有什么方法,可以快速学懂葡萄酒的?”……今天就为大家分享5个极简单、但行之较有效的《快速学酒秘诀》。不过正因为太过简单,很多人根本不屑一顾,多年以后,这些人的水平还是没有太大进步,难道真是只有那些“傻傻坚持”的人才能成为的品酒师?

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1、要有一种冒险精神的预算

当你知道自己喜欢葡萄酒,那么学习葡萄酒较好的办法是继续喝!然而,许多人乐于一遍又一遍地喝同样的酒(或同一葡萄品种)。这就像每天吃鸡肉和胡萝卜,一年又一年。很明显你不能从这样一个有限的风味区间中学习更多的葡萄酒知道。要知道,世界上有超过5000多个品种的葡萄,由它们酿成的葡萄酒就更不计其数,它们等着你来体验。所以每星期留出一定的预算花在购买新酒上,每次尝试新的酒,这一点很重要!

2、喝酒时,尽量开两款或以上的酒

如果你是一个想弄明白什么是红色的小孩,但每次都只给红色卡片你看,这是非常困难的。但如果同时给一张红色和一张蓝色卡片,你会很容易明白那个是红色。那些葡萄酒人士并不是比消费者智商高,而是他们习惯于比较(垂直地、横向地比较)多款葡萄酒的风味差异,这对于了解葡萄酒特性是非常有利的。所以,以前喝酒请尝试同时开多款酒品尝并比较它们,你甚至要以把没喝完的放冰箱中,等过几天再拿出,放20分钟后再尝试他们各种的变化。(怎样学习葡萄酒知识

3、不要入口就一饮而尽

好像我们喝白酒的同学喜欢一饮而尽,不过,亲,吃药才会想办法一口吞下去!如果喝酒也是这样子,你根本不知道你喝的是什么,更谈不上学习了。我们应该将酒停留在口中3-4秒时间,以感受这款酒的甜、酸、咸和苦,一旦你喜欢这个酒,一定会印象深刻。

4、尝试记录手中这杯酒的特点

相信我,在葡萄酒(酒精+享受)面前,你的记忆力并没有那么好!你无需担心要怎么写、写什么,尽管用自己的语言来表述就行,慢慢地就会建立起自己个性的“味蕾记忆库”。特别是现在智能手机时代,可以随时拍照和简短的记录。这个方法,一两日你不觉得有什么变化,但一年之后,你一定会惊讶。

5、多找人对饮

学网球,你可以对着墙来回练习,也是能提高水平的;不过显然不如找一个人对打来得更好。与人对饮能快速提高你的品酒能力,是因为就算喝同一款酒,其他人肯定会得出一些你发现不了的印象和风味感受。而我们需要了解自己的长处和短处,并补强它,这也是为什么一个好的酒庄都会有几个酿酒师的原因。况且,和兄弟朋友们喝酒,难道不好吗?

其实以上5点都不重要,重要的是——喜欢,和坚持。

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