红桃K,是1945年从非洲及印度引进的,泡茶或泡酒后服用能起到、、、养颜美容等作用,胃酸过多的人不能长期饮用。(推荐阅读:红桃k泡酒方法全解)
红桃k泡酒原料:红桃k、冰糖、白酒
红桃k泡酒方法:
1、把红桃k洗净晾干,并准备10斤为例,放3斤冰糖、38°酒15斤(酒的度数按个人喜爱)
2、红桃k花萼有效成分的提取和发酵。取红桃k果萼若干公斤,按1:15加水煮沸25~~30分钟,分离汁(以此法反复提炼出一次汁、二次汁、三次汁),再把三次分离汁混合并加入8%的白糖,加热至沸腾后迅速冷却至10~12℃便进行发酵(控制室温在10~12℃),5~7天后捞去上层泡盖,分离除去下沉酵母,加入部分食用酒精调整酒度,较后封缸,数周后倒缸,澄清过滤得发酵原汁。(推荐阅读:红桃k泡酒有什么功效)
3、花萼色素提取。取玫瑰花萼用80℃热水浸泡,一般可分为3~~4次浸泡,浸泡汁过滤用作配酒色素用。3.玫瑰茄酒的配制。以玫瑰茄发酵汁为酒底,佐以适量的浸泡汁,调整所需糖、酒度、经过滤即得玫瑰茄酒。(推荐阅读:鲜红桃k怎样泡酒)
注意事项
红桃K洗干净些,灼过的水不用倒掉,温温的时候加入蜜糖,是很好的饮料。 做好的果酱要放冰箱里,较好1个月内吃完。
以上就是关于红桃k泡酒的制作方法,希望以上步骤对你有参考价值。