Possmann（波斯曼）和葡萄酒或啤酒不一样，苹果酒口感偏酸，接近水果的香甜味道。色彩上是淡淡的琥珀色。苹果酒有淡淡的气泡，口感香醇浓郁，还有淡淡的苹果味，而且酒精度数低，食堂君特别的喜欢。
Possmann苹果酒的酿造
step 1：当上好的苹果在果园里散发出成熟的香醇的时候，悉心将它们摘下。经过碾磨机的搅拌，从果肉里精粹出的果汁。
step 2：然后，榨汁机继续用力带出所有甘醇，榨汁完成，把芬芳的果汁马上放入封闭木桶或敞口瓮等待发酵。与其它酒精饮品不同，苹果酒需要4－15摄氏度的低温发酵。低温延缓了发酵的进程，但也保全了苹果的芬芳浓郁。
step 3：在资源非常匮乏的战后时期，Possmann（波斯曼）毫不犹豫地从法兰克福西码头运来潜水艇作为了存放苹果酒的酒罐使用。
step 4：如果液体渣滓过多，通常可以另加一道榨取的步骤，并注入新桶中。
step 5：在这一步之后，就可以装瓶装箱。就正宗的波斯曼苹果酒啦！