苏格兰单一麦芽从口味轻到口味重的顺序，大致是低地斯佩塞高地艾雷岛，中间可以夹杂 岛屿区和坎贝尔镇 的酒，自行比较。按照这个顺序入门单一麦芽，不至于被熏晕，也不会被辣哭。
高地是苏格兰地域广阔的威士忌产区，造就了多个酒厂的不同风味，但大体上都是花果香浓郁。所以如果你喜好威士忌的花果香，尝试拥有这个区域的威士忌，不会有大问题。
高地西北有辛辣、烟熏味；中部和东部有柔和、果味、坚果味。它的地形起伏剧烈、气候凛冽，因此塑造了个性强烈的威士忌产品形象。
高地常见的入门款威士忌包括：
格兰盖瑞（Glen Garioch）12年单一麦芽苏格兰威士忌
橘子的香味十足，还带有淡淡的奶酪香；入口，甘甜中带点苦味，后味是扩散开来的香草味和淡淡的香料味。
本尼维斯（Ben Nevis）10年单一麦芽苏格兰威士忌
扑鼻而来的是橡木气息，随之而来的是不可思议的橘子及香蕉水果香。入口甘甜且具有可以与朗姆酒匹敌的滑顺口感。
布莱尔阿苏（Blair Athol ）12年单一麦芽威士忌（花香系列）
香味浓郁的烟草香搭配上巧克力、水果干和蜂蜜的苦甜滋味。口感酒体较薄，口感锐利，带有些微硫磺的味道，水果干的风味依然主导整体。
达摩（The Dalmore）12年单一麦芽苏格兰威士忌
闻香，有着甘甜的黑加仑味，入口，在清香薄荷的清凉之下，还有一些朗姆酒和葡萄干一些的香甜。
玛丁（Tomatin）12年单一麦芽苏格兰威士忌
一种混合丰富麦芽及水果香气的复杂风味； 入口后，苹果与梨子的完美中和，搭配麦芽中因雪莉酒桶香气所带出的坚果风味。