桂圆是可以用来泡酒的，味道很好，功效和作用也非常的多哦，那么桂圆泡酒要不要去核？桂圆泡酒有什么功效？
桂圆泡酒要不要去核：
不用的，将新鲜桂圆去壳。直接泡酒就可以了。一般桂圆和酒的比例为2:5 200克桂圆对500克酒。泡酒要注意选择纯粮食酒。现在好多打着纯粮的旗号其实都是食用酒精勾兑，如果用这种酒泡药再好的药材也是浪费了，所以泡酒一定要是纯粮食酒，跟你说个是真正的纯粮食酒品牌，谷养康纯粮食酒，京东酒仙有
桂圆泡酒有什么功效：
1、桂圆糖分含量很高，且含有能被人体直接吸收的萄萄糖，体弱贫血，年老体衰，久病体虚，经常吃些元肉很有补益。
2、增强记忆桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，含铁量也较高，可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生。实验研究发现，桂圆肉除对全身有补益作用外，对脑细胞特别有益，能增强记忆，缓解疲劳。
3、定志，桂圆含有大量的铁、钾等元素，能促进血红蛋白的再生以因贫血造成的心悸、心慌、健忘。桂圆中含尼克酸高达2.5毫克（每1OO克），可用于尼克酸缺乏造成的皮炎、腹泻、痴呆，甚至精神失常等。
4、养血安胎桂圆含铁及维生素比较多，可减轻宫缩及下垂感，对于加速代谢的孕妇及胎儿的发育有利，具有安胎作用。
5、抑制癌细胞动物实验表明，桂圆对JTC-26肿瘤抑制率达90%以上，对癌细胞有一定的抑制作用。临床给癌症患者口服桂圆粗制浸膏，症状改善90%，延长寿命效果约80%。此外，桂圆水浸剂（1∶2）在试管内对奥杜盎小芽孢癣菌有抑制作用。
6、降脂护心，延缓衰老桂圆肉可降血脂，增加冠状动脉血流量。对与衰老过程有密切关系的黄素蛋白——脑B型单胺氧化酶（MAO-B）有较强的抑制作用。