赤霞珠(AllAlongTheWatch-tower)、霞多利(What’sLoveGotToDoWithIt)、西拉(Puccini’sNessunDormaassung)、美乐(SittingOnTheDockOfTheBay)……这听起来像是一个菜单。
研究者称，在品尝这些葡萄酒品种的时候应该听这些音乐。到底是葡萄酒本身感受到了音乐，还是品酒者感受音乐的美好所以有更好的心情品酒呢?抑或是兼而有之?
当然我们也可以说得美好一点：品酒是一场感官的体验，我们要看葡萄酒的颜色，闻葡萄酒香气，品葡萄酒的味道，五官里面就只剩耳朵闲着了，给它也找点事情做，这场体验才算圆满。而找一些流行歌又似乎降低了葡萄酒的档次，于是那些经典的音乐便被拉进到这一场场宴会当中。
之前有项调查表明，如果在购买葡萄酒的地方，比如餐厅里放奏一些古典音乐，人们较多的会选择的葡萄酒。人们在听古典音乐的时候，总是让人联想到古典唯美高雅的事物。在这样的熏陶中，人们会无意识地感到自己好像也被感染甚至突然变得古典唯美起来。
当然，按照存在即合理的说法，把这种现象定性为商家的炒作未免太不近人情，因为无论是酿酒者还是卖酒者，能为较终的品酒者多多考虑毕竟是一件好事，没有人会排斥在品酒的时候来一段美妙舒缓的曲子，其他的作用很多人已经不去在乎了。
《葡萄酒与烈酒》的杂志编辑DavidWilliams说：“我很欣赏音乐可以对品尝葡萄酒产生影响这一概念，同时也很欣赏葡萄酒业内人士或许可以将其加以应用的想法。也许我们可以开始尝试，将那个买一赠一中的赠品，换成一张莫扎特的唱片，说不定将来有一天会在饭店的菜单上看到音乐的列表。”
其实，更多的来说，酿酒者和卖酒者这种为品酒者的贴心关照，会更容易抓住消费者的心。