法国葡萄酒的质量拥有很高的声望，这不仅仅是大自然的恩惠，还要归功于法国酒农的执着精神和官方完善的管制体系。
法国葡萄酒分4大类，从上至下依次为：《AOC》，《VDQS》，《Vin de Pays》和《Vin de Table》。2009年8月，国家原产地命名管理局INAO对原产地命名系统进行了一次改革，目的是与欧盟标准统一，简化葡萄酒标签，并与新世界葡萄酒相抗衡。为此，将原先的“AOC”改成了“AOP”；“VDP”改为“IGP”；“VDT”改为“VDF”，之前的“VDQS”于2011年12月31日废止。同时，大部分VDQS法定产区被提升为AOP产区，只有个别未达标的产区被降为IGP产区或划归周边的AOP产区内。2012年之后，法国葡萄酒产区等级从之前的四级降为三级：《AOP》，《IGP》和《VDF》。
保护原产地葡萄酒
aop=Appellation dOrigine Protégée
准法定产区优质葡萄酒
aoVDqs=Appellation dOrigine Vin Délimité de Qualité Supérieure
保护地理标志葡萄酒
iGp=Indication Géographique Protégée
无地理标志葡萄酒或法国葡萄酒
VsiG=Vin Sans Indication Géographique
VDf=Vin de France