黄酒容易醉吗,黄酒度数低为何后劲大?

2021/3/2 9998.TV好酒百科

黄酒容易醉吗

黄酒会醉,可能喝的时候没有什么感觉,但是后劲比较大。

我们在喝黄酒的时候应该慢慢饮用,不能喝的太急,不然容易上头,喝完酒不能立刻洗澡,不宜把黄酒和其他酒混在一起喝。

黄酒度数低为何后劲大?

黄酒后劲大的是因为杂醇在起作用,主要是指异丁醇、异戊醇这些分子量高于乙醇的醇类。这些醇类代谢速度远远慢于乙醇,假如摄入量高了,就容易出现第二天人清醒了,出现头难受的现象。

而且,黄酒属于发酵酒,白酒属于蒸馏酒,在蒸馏中,由于乙醇沸点低于水,而异丁醇、异戊醇沸点是高于水的,实际上经过蒸馏分离后白酒的杂醇含量就很低了。

再加上黄酒酒精度不高,喝的量往往比白酒多,双重因素作用下,摄入的杂醇量远远高于喝白酒的情况,比如你的酒量是能喝1斤52度的白酒的,和朋友喝13度黄酒时不会只喝1斤吧,怎么也得2斤以上,这就是黄酒后劲大的原因了。

实际上不止是黄酒,有部分低度啤酒也存在杂醇含量高的问题,再加上低度啤酒为了喝过瘾,往往会喝很多瓶,更加加剧了这些情况。

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