在选购酒类产品时,较好选择企业生产的品牌产品,并还应阅读酒标,酒标是了解每瓶酒的较直接途径。酒标内容一般包括产地、品种、年份以及装瓶地、分级、酒精含量、甜度、配料等资料,相当于一瓶酒的身份证。
常言道:“无酒不成席。”时至春节,喝酒是绝大多数家庭的必然选择。酿酒工业协会副理事长兼王琦提醒消费者,在选购酒类产品时,较好选择企业生产的品牌产品,并还应阅读酒标,酒标是了解每瓶酒的较直接途径。酒标内容一般包括产地、品种、年份以及装瓶地、分级、酒精含量、甜度、配料等资料,相当于一瓶酒的身份证。
年份早并不等于葡萄酒的质量好。葡萄酒的外观应该是澄亮透明,深颜色的酒可以不透明,有光泽,其颜色应与酒的名称相符,色泽自然悦目;而质量差的葡萄酒或者混浊无光,或者颜色与酒名不符。葡萄酒的香气应该具有葡萄的果香、发酵的酒香、陈酿的醇香,这些香气应该平衡、协调、融为一体。品质上乘的葡萄酒各种香味应细腻、柔和,酒体丰满完整,有层次感和结构感,余味绵长;而质量差的葡萄酒,或者有异味,或者异香突出,或者酒体单薄没有层次感,或者没有后味。