红酒放在冰箱冷藏可以放多久?

2021/5/10 9998.TV好酒百科

红酒放在冰箱冷藏可以放多久?

1、冰箱冷藏红酒可以放1周

红酒开瓶后没喝完,把软木塞塞回,酒瓶直立摆放,在冰箱中冷藏保存1周。可在红酒瓶外加塑料袋防止冰箱中气味影响红酒风味。冰箱中冷藏温度会多少影响红酒的风味。

2、常温保存红酒可以放1-3天

酒精度低的红酒没喝完塞回木塞在常温下可保存1天,酒精度高的红酒也只能延迟3天时间。

3、排空气法保存红酒可放2-3天

采纳真空泵抽走瓶中空气,或用惰性气体填充方式可防止红酒氧化变质,这样的红酒能保存2-3天,不超过1周。

红酒正确的保存方法

1、斜放、横躺或倒立酒瓶,以酒与软木塞接触,保持软木塞的湿润度。若将酒直放,时间长了,会使软木塞变得干燥易碎而导致无法完全紧闭瓶口,造成酒液的氧化;

2、理想的贮酒温度在10到16摄氏度,温度低,成熟也会相对缓慢,湿度保持在70左右,太湿容易造成软木塞和酒标的腐烂,而太干容易造成木塞失去弹性无法紧封瓶口;

3、稳定的温度比低温更为重要,温度即使比理想温度要高那么几度的恒温处,远比忽热忽冷温差大的地方理想,所以如果没有理想的贮藏环境,但又想把自己的佳酿保存起来慢慢品尝的话,可以建议用报纸或尼龙把红酒包起来然后装箱,放在恒温通风阴凉的地方保存。

4、有经验的红酒爱好者都知道,佳酿怕的就是过分震动,切记勿经常移动红酒位置,即使放在酒架上,瓶与瓶之间也要留一定的位置,幸免在拿酒的时候有碰撞,近期喝的酒放比较近门口的,有特别意义或长期贮藏的就放在酒窖等肃静的地方任其沉睡。

5、红酒葡萄酒就像海绵一样,会把周围的滋味吸附进去,所以,为了幸免吸入异味破坏酒的滋味,不要与有异味的物品放置在一起,而且要保持贮藏地方的通风状态。(文章来源:中 国红酒网)

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