黑皮诺葡萄，被誉为世界上极受欢迎的葡萄之一，原产地位于法国的勃艮地。黑皮诺葡萄拥有着一个很文雅的美称“公主”。如果说，用这葡萄中的公主酿造出来的黑皮诺葡萄酒又会是怎样的呢？下面让笔者来介绍一下，拥有这“红酒皇后”美称的黑皮诺葡萄酒吧。
黑皮诺葡萄酒，红酒中的皇后
黑皮诺脾性很“娇贵”，适合种植于气候介于温和-凉爽之间的地区，对气候和土壤的要求比较高，对果农们来说，黑皮诺是一个需要付出大量心力来仔细呵护的娇贵品种。
用黑皮诺酿造出来的葡萄酒比大多数红葡萄酒的颜色都要浅，通常为浅-中等宝石红色。酒中散发出迷人的红色水果香气，草莓、覆盆子樱桃是它的三大标准果香；另外，它也带有 多种其他香气特征，包括皮革、野味、蘑菇、矿物质、雪松和紫罗兰等。黑皮诺葡萄酒的单宁也较其他红葡萄酒的低，酸度中-高，酒体低-中。所有这些，造就了黑皮诺芬芳、雅致、细腻、柔顺的口感特色。
黑皮诺是法国勃艮第产区和香槟产区的经典品种，在这两个产区，它的表现极为出色，酿出了很多冠绝天下的顶 级葡萄酒。也正是由于它在法国发展得如此兴旺，目前它已经吸引了新世界多个产酒国的注意力，在一些新兴葡萄酒产区找到新的发展机会。
这些产区包括美国俄勒冈州的威拉梅特谷和加州的俄罗斯河谷、卡尼罗斯）等；也包括新西兰的马丁堡、马尔堡、奥塔哥，澳大利亚的雅拉谷、莫宁顿半岛和塔斯马尼亚等。
黑皮诺葡萄酒，被誉为红酒中的“皇后”。它拥有着皇后的高雅气质，但又有着黑皮诺葡萄这位“公主”的清新，羞涩。如果你细细品味，你会发现这中交错的感觉会让你越喝于会爱上它。（文章来源：葡萄酒网）