药酒，单从一个药字大家都可以明白，这款酒定是保健酒，没错，在酒类市场火爆的同时，单纯的实体也开始向酒类方面发展。人类较初的饮酒行为虽然还不能够称之为饮酒养生，但却与养生保健、防病治病有着密切的联系。学者一般认为，较初的酒是人类采集的野生水果在剩余的时候，得到适宜条件，自然发酵而成。由于许多野生水果是具有药用价值的，所以较初的酒可以称得上是天然的“药酒”，它自然对人体健康有一定的保护和促进作用。当然，这时人类虽然从饮酒得到了养生的好处，但他们可能并没有明确的养生目的。
药酒在我国医学的宝库中已有几千年的历史，制用简单，易存放，能调治疾病，滋养身体，，是医学界的重要的保健药，因此深受城乡人民的喜爱。