教您如何鉴别白酒的香气 2012/2/29 9998.TV好酒百科 相关百科知识 贴牌酱香酒为何在市场上备受争议?哪些品牌 旧世界与新世界葡萄酒是什么意思?在酿造工 气泡酒与香槟有何不同?推荐几款性价比高的 有哪些知名黄酒品牌,各自的风味特色是什么 为了鉴别白酒的特殊香气,有三种方法,下面就给您讲述。 (1)用一小块过滤纸,吸入适量酒液,放在鼻孔处细闻,然后将过滤纸旋转半个小时左右,继续闻其香,确定放香的时间和大小。 (2)在手心中滴入一定数量的酒,握紧手与鼻接近,从大拇指和食指间形成的空隙处,嗅闻它的香气,以此验证香气是否正确。 (3)将少许酒置于手背上,借用体温,使酒样挥发,嗅闻其香气,判断酒香的真伪、留香长短和好坏。