教您如何鉴别白酒的香气 2012/2/29 9998.TV好酒百科 相关百科知识 乌苏为什么被称为“夺命大乌苏”？酒精度有 200元以内的口粮酒推荐：有哪些性价比高 郎酒红花郎10年的酱香风格明显吗？与茅台 “浑浊IPA”为什么受欢迎？有什么特点？ 为了鉴别白酒的特殊香气，有三种方法，下面就给您讲述。 (1)用一小块过滤纸，吸入适量酒液，放在鼻孔处细闻，然后将过滤纸旋转半个小时左右，继续闻其香，确定放香的时间和大小。 (2)在手心中滴入一定数量的酒，握紧手与鼻接近，从大拇指和食指间形成的空隙处，嗅闻它的香气，以此验证香气是否正确。 (3)将少许酒置于手背上，借用体温，使酒样挥发，嗅闻其香气，判断酒香的真伪、留香长短和好坏。