吃生蚝喝什么酒、生蚝可以和哪些酒一起搭配

2016/11/9 9998.TV百科专题

导语一入“蚝门”深似海，生蚝的品种、搭配和吃法非常丰富。在法国人的眼里，生蚝被看作 “海上牛奶”，它经常出现在上流社会的宴会上，是拿破仑、巴尔扎

一入“蚝门”深似海，生蚝的品种、搭配和吃法非常丰富。在法国人的眼里，生蚝被看作 “海上牛奶”，它经常出现在社会的宴会上，是拿破仑、巴尔扎克、罗斯福公认的美味佳肴。下面我们具体来看看吃生蚝喝什么酒。

前列种搭配：生蚝+伏特加

生蚝的鲜美加上伏特加的浓烈，细细品味生蚝的鲜美，然后搭配一口浓烈的伏特加，那就火辣直接穿越喉咙，直达胃部，哇，爽翻了。

生蚝也叫牡蛎，其肉质鲜美，可以生吃，也可以红烧或清蒸，有“海中牛奶”之美誉。生蚝这种美味的海鲜食品常被认为与干白搭配较为合适，但其实除了干白，生蚝还可以与另外一些酒品搭配。那么吃生蚝搭配哪些酒?下面跟随一起看看吧！

1、血腥玛丽鸡尾酒(Bloody Mary)

血腥玛丽是一种通常用伏特加、蕃茄汁和调味料制成的鸡尾酒。血腥玛丽鸡尾酒与生蚝搭配尤为美妙，你可将你准备享用的生蚝泡入血玛丽中，你也可以滴几滴血玛丽酒在生蚝上。（生蚝用什么酒来搭配）

2、印度麦啤(India Pale Ale，简称 IPA啤酒)

在夏天享用生蚝的时候，配上一杯清新，且酸爽怡人的白葡萄酒，用清爽的白葡萄酒来激发生蚝那鲜美甘甜的味道和细腻爽滑的口感，那种美味让人久久不能忘怀。生蚝的吃法有很多种，但是美食家始终推崇生食。搭配适宜的葡萄酒食用生蚝，更能创造出一种的味觉体验。今天我们来看看生蚝用什么酒来搭配。

悉尼岩蚝

出产自澳洲的深海蚝，以吃深海海藻为生，颜色像海底岩石一般黑。个头很大，蚝壳很深。大概是长在深海的缘故，比其他品种有更浓重的咸味。啜入口中，浓烈的蚝味四溢，青草、海藻、矿石与金属的气息交融，层次丰富，浓烈馥郁，回味悠长。其厚重的金属味并非人人能够接受，但一旦喜欢上就会为之着迷。