导语
雕梅是白族传统名特食品，雕梅因在青梅果上雕刻花纹而得名。据史书记载，远在唐代南诏时期，就有探亲访友相互馈赠雕梅的风俗。主产区为云南省大理白族
雕梅是白族传统名特食品，雕梅因在青梅果上雕刻花纹而得名。据史书记载，远在唐代南诏时期，就有探亲访友相互馈赠雕梅的风俗。主产区为云南省大理白族自治州洱源县和大理市，其余大理州内各县均有分布。其中以洱源较为有名。今天我们来了解一下雕梅酒是什么酒，雕梅酒跟杨梅酒的区别。
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1、大理雕梅酒有什么功效
2、喝雕梅酒要注意什么
雕梅酒产地
雕梅酒，产自大理洱源县，是用当地的特产“雕梅”酿造的一种低度数甜酒。雕梅就是以盐梅作原料，先用石灰水把盐梅浸泡，取出凉干，再用刻刀在梅肉上雕刻出连续曲折的花纹，从空隙处挤出梅核，中空如缕，轻轻压启成菊花状，锯齿形的梅饼，放入清水盆中，撒上少许食盐，以去梅子酸味，然后放入砂罐，再用上等红糖、蜂蜜浸渍数月，待梅饼呈金黄色时就可从瓶坛中取出食用。雕梅酒在酒吧还是很受欢迎的，虽然度数低，一般20多度，但后劲很大。所以女生慎喝啊......而且千万别跟其他就掺着喝，那样更完蛋。
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雕梅是云南大理有名的特产，雕梅因在青梅果上雕刻花纹而得名，是白族人民及其喜爱的零食。据史书记载，远在唐代南诏时期，就有探亲访友相互馈赠雕梅的风俗。大理各个地方的人都会做雕梅，不过属洱源的雕梅较好吃，也较好看。推荐阅读：喝雕梅酒要注意什么
大理雕梅酒功效
雕梅酒，产自大理洱源县，是用当地的特产“雕梅”酿造的一种低度数甜酒。雕梅就是以盐梅作原料，先用石灰水把盐梅浸泡，取出凉干，再用刻刀在梅肉上雕刻出连续曲折的花纹，从空隙处挤出梅核，中空如缕，轻轻压启成菊花状，锯齿形的梅饼，放入清水盆中，撒上少许食盐，以去梅子酸味，然后放入砂罐，再用上等红糖、蜂蜜浸渍数月，待梅饼呈金黄色时就可从瓶坛中取出食用。雕梅酒在丽江的酒吧还是很受欢迎的，又叫“黯然0酒”、“-酒”。虽然度数低，一般20多度，但后劲很大。
雕梅食味清香、脆甜。酸中带甜，沁人肺腑，生津解渴，开胃提神，含有丰富的维生素C和葡萄糖氨基酸等营养成份，是一种对人体有益的食品。它不但是一种美食，而且是精心雕琢的手工艺品。推荐阅读：雕梅酒产自哪里，功效和作用有哪些
雕梅酒，产自大理洱源县，是用当地的特产“雕梅”酿造的一种低度数甜酒。在喝雕梅酒要注意什么？下面给大家介绍一下。推荐阅读：稞小白酒是什么酒
梅子的营养成分（如苹果酸、苦味酸等）在发酵过程中融到酒里，每日喝一点梅酒酒有疲劳、调整肠胃的疗效。有的人也可以通过饮用梅酒增进血液流畅，促进肠胃吸收，以达到的目的。推荐阅读:红粉佳人鸡尾酒的配方及调制方法