德国葡萄酒标、等级划分、等级制度

2017/11/6 9998.TV百科专题
导语 不同国家和产区的葡萄酒标上所标注的信息不同,有些看似简单的词汇,其背后隐藏着关于这瓶酒的许多内容,比如德国葡萄酒标上的这个gg。我们接下来就

德国葡萄酒标上的GG原来是这个意思

不同国家和产区的葡萄酒标上所标注的信息不同,有些看似简单的词汇,其背后隐藏着关于这瓶酒的许多内容,比如德国葡萄酒标上的这个GG。我们接下来就看看德国葡萄酒标上的GG的意思。(推荐阅读:德国葡萄酒能卖多贵,这10款酒给你答案

传统分类法

一般我们提到德国葡萄酒时,会想到的分类方式,有较基本的质量分类:「餐桌酒 (Tafelwein)、乡村酒 (Landwein)、葡萄酒 (Qualit?tswein bestimmter Anbaugebiet, 简称Q.b.A.)与优质葡萄酒 (Qualit?tswein mit Pr?dikat, 简称Q.m.P.)」,以及较为人熟知的,以葡萄成熟度为主的「优质葡萄酒Q.m.P」:Kabinet、Sp?tlese、Auslese、Berrenauslese、Trockenbeerenauslese Eiswein。

GG的意思 (推荐阅读:德国葡萄酒法规

德国葡萄酒等级划分及各等级简介

大部分国家的葡萄酒等级划分都是根据葡萄酒的品质,而德国葡萄酒等级划分除了依据葡萄酒的品质还要根据葡萄的成熟度,与其他国家葡萄酒等级划分有着细微的差别,德国葡萄酒等级从高到底一共分为十种,下面是各等级的简单介绍:

1.优质葡萄酒(Q.m.P.)

这是德国较高等级的葡萄酒,除了有极高的品质外,全然禁止人工添加糖份,依照成熟度(糖份的含量),区分成六个等级,装瓶后必需在标签上注明是属于哪一个等级。QmP等级的葡萄酒按规定不能人为添加糖份,所属6个不同等级是依照葡萄所含糖份的浓度或生产方式区分出来的,实际所需的浓度依地区和品种而不同。

2.贵腐颗粒精选葡萄酒(Trockenberenauslese,TBA)

快速了解德国葡萄酒

在欧洲一众老牌产酒国中,德国以其千姿百态的雷司令(Riesling)独树一帜。它处于葡萄能够成熟的极限产区,产出的葡萄酒果味浓郁,风格优雅,酸度和甜度平衡得恰到好处,让不少酒迷甚至葡萄酒专家为之着迷。如此令人着迷的德国葡萄酒你了解多少呢?让我们一起来看看下面这些关键词。

一、分级术语

德国的PDO葡萄酒分为两类——葡萄酒(Qualitatswein)和优质葡萄酒(Pradikatswein),其中后者按葡萄采收时的糖分含量进一步划分为6个等级。推荐阅读:红酒为什么会有美容功效

珍藏(Kabinett):干型或半干型,酒体轻盈酸度脆爽;

德国葡萄酒的等级制度

要说德国的冰酒有多好,首先要从德国葡萄酒的等级制度说起.德国冰酒和法国葡萄酒一样也分为四大等级:

1.Tafelwein:相当于法国的VindeTable,日常餐酒;

2.Landwein:相当于法国的VindePays,地区餐酒;

3.QualitaetsweinbestimmterAnbaugebiete:简称QbA,优质葡萄酒,相当于法国的VDQS;

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