导语
青梅酒历史悠久、文化内涵深远。据《三国志》记载：建安5年，刘备“学圃于许田，以为韬晦之计”，曹操以青梅煮酒相邀刘备共论天下英雄，青梅酒及其“
青梅酒历史悠久、文化内涵深远。据《三国志》记载：建安5年，刘备“学圃于许田，以为韬晦之计”，曹操以青梅煮酒相邀刘备共论天下英雄，青梅酒及其“青梅煮酒论英雄”的典故由此见于史书。（推荐阅读：青梅酒哪个牌子好，青梅酒泡了3年可以饮吗）
青梅酒不是一个新品类，在云南、广东、福建等地，土法酿制的自用型青梅酒已经有了很长的历史，日韩等国也有引用青梅酒的习惯。青梅酒的制作工艺主要分为两大流派：
一种是浸泡青梅酒，以广东、浙江、江苏的部分地区为代表，采用米酒或者黄酒来浸泡新鲜青梅果，部分日本、韩国的青梅酒也属于这一类型；（推荐阅读：怎么酿樱桃酒，酿樱桃酒要不要核）
另一种是青梅果的堆积发酵生产的青梅酒。因为生产设备和过滤设备的落后，这种工艺生产出来的青梅酒虽然口感独特，但是不易保存，沉淀问题也不易解决。
青梅酒不仅可以暖胃、治腹泻，还是养颜美容的较佳选择。
1.暖胃：青梅具有调节肠胃功能的独特功效。临睡前喝一杯，可促进血液循环，让身体变暖，同时缓解精神压力，让你一觉暖暖的睡到早晨。不胜酒力的人可以兑点热水喝，同样有效果；
青梅（plum），又称果梅、酸梅，属于蔷薇科果树之一。青梅原产于，是我国亚热带特产水果，在我国广东、福建和浙江等地都有大量种植，后传入日本及东南亚地区，现在世界上主要的产梅地是和日本。
青梅果实以清酸为主，营养非常丰富，里面含有氨基酸、多种维生素、铁、钙、苹果酸、柠檬酸等矿质元素，是强碱性生理的果品之一。很多的说过以甜取胜，而青梅果酒以其独特的酸味吸引了不少的追捧者。
成熟的青梅果实含酸量有4.12%，大粒的青梅含酸量还可以高达5.6%，主要是因为里面含有吩咐的柠檬酸、苹果酸、酒石酸、琥珀酸等。还含有碳水化合物8.5%，脂肪2.84%，蛋白质1.67%，多种维生素和齐墩果酸样物质等。
因为青梅的含有的丰富营养和特殊成分，所以它对人体也有很好的保健作用。青梅中含有的天然矿物质和丰富的维他命成分，可以促进人体的新城代谢，对身体疲劳有很多的效果。
青梅酒肯定是用青梅酿造的酒了，我们大家都知道青梅煮酒论英雄的故事吧，今天，我要说的不是青梅酒和英雄的故事，而是青梅酒和我们女人之间的秘密。
这是一种在日本兴起来的酒。它的主要酿酒原材料肯定是以青梅为主。因为青梅中含有大量的维生素B，对我们的身体是有很强的保健功效的。青梅酒还具有抗疲劳的功效，现在正是容易犯困的春天，我们不妨喝上一些青梅酒，在提高精神的同时还能预防很多疾病。而且女性如果经常适量饮用的话还能帮助，也能延缓衰老。