导语
青梅果实营养丰富，口味以清酸称绝。果肉含有多种维生素、氨基酸、柠檬酸、苹果酸、酒石酸和钾、钙、铁等多种矿质元素，属强碱性生理果品。素有“青梅
青梅酒是我国亚热带特产水果，在我国广东、福建和浙江等地都有大量种植，酿造成酒营养丰富、口味清酸、味香纯正。
推荐阅读：泡青梅酒用多少度的酒、青梅酒的副作用?
青梅酒酿造方法
梅：选青色，果肉硬实的，熟透或带伤梅会使发酵后的酒变浑浊。
青梅果实营养丰富，口味以清酸称绝。果肉含有多种维生素、氨基酸、柠檬酸、苹果酸、酒石酸和钾、钙、铁等多种矿质元素，属强碱性生理果品。素有“青梅之乡”青梅具备颗大肉厚核小，且没有农药残留的优势，是无污染的绿色食品。青梅酒味香纯正，闻名海内外。那么泡青梅酒用多少度的酒呢？
泡青梅酒制作方法
1、泡青梅酒：白酒：冰糖的比例1：1：0.7，也就是一斤梅加一斤酒放七两糖；泡青梅酒的白酒度数应该在50度以上。也可用农村小锅熬的37度纯米酒也可以泡，白酒与梅混合后（1：1）酒度大大降低，适合女性饮用。（推荐阅读：青梅酒的好处，青梅酒的注意事项）
2、用清水洗干净（去掉果蒂，抹掉表皮的黑污渍）；
青梅酒在我国具有一定的历史，功效也很多。尤其是女性朋友如果常喝青梅酒还会有意想不到的功效。今天，要为大家介绍的就是青梅酒的功效以及自制泡法，感兴趣的朋友们千万别错过了。
女性饮用青梅酒的3大，gong，功效
能调节肠胃功能。青梅中的儿茶酸能促进肠道的蠕动，对(尤其是孕妇)和腹泻有显著功效。
有的功效。食品中的添加剂、残留农药等有害成分进入人体后，都是通过肝脏和肾脏的作用排出体外。青梅果实含有的活性物质能提高肝脏的功能，增强人体解水毒、食毒、血毒的能力。因其含有丰富的柠檬酸，而血液中的钙质与柠檬酸结合后很容易溶解，因此，可减少结石的形成。
五月，是梅子飘香的季节，但梅子带给热爱生活的我们，远不止五官上的享受。说起那酸酸甜甜的青梅酒，立马让人口舌生津，继而想往它那“初恋滋味”般的齿颊留香。现在正是酿青梅酒的好时机，收藏初夏味道，同时收获自然健康的生活。下面是青梅酒怎么做，青梅酒做法（图解）。
推荐阅读：
1、立夏食单|青梅煮酒正当时
2、青梅酒的酿制方法，青梅怎样发酵酿酒
青梅是一种口味偏酸的水果，属于蔷薇科果树，营养丰富，清酸可口，富含多种氨基酸、柠檬酸、苹果酸和钾、钙、铁等多种矿物质，青梅酒的主要原料就是青梅这种果实，它的主要产地在上虞、王坛等地。
青梅的成分分析
多数水果以甜取胜，青梅果却以独特的酸味吸引人。其酸的程度由成语“望梅止渴”可见一斑。
据分析，青梅果实的含酸量达4.12%左右，软枝大粒的梅含酸高达5.6%。梅果所含的酸主要是柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、酒石酸等。
青梅酒肯定是用青梅酿造的酒了，我们大家都知道青梅煮酒论英雄的故事吧，今天，我要说的不是青梅酒和英雄的故事，而是青梅酒和我们女人之间的秘密。
这是一种在日本兴起来的酒。它的主要酿酒原材料肯定是以青梅为主。因为青梅中含有大量的维生素B，对我们的身体是有很强的保健功效的。青梅酒还具有抗疲劳的功效，现在正是容易犯困的春天，我们不妨喝上一些青梅酒，在提高精神的同时还能预防很多疾病。而且女性如果经常适量饮用的话还能帮助，也能延缓衰老。
炎炎夏日，喝啤酒会涨肚，喝白酒度数高不适合，葡萄酒又太多讲究……喝什么酒较适合大众消费呢？
没错----那就是果酒，而且加冰后饮用更加爽快！
在水果大量上市的季节，三杯醉推荐几款用时令水果自制美酒，给您带去一份清凉与冰爽！
自制水果酒注意事项
关于青梅酒的营养知识：
梅酒知识介绍：梅酒是用青梅浸泡在烧酒和冰糖里酿制而成的传统果酒
梅酒营养分析：梅酒能达到恢复疲劳的效果，有消暑、止渴之功效。
梅酒适合人群：一般成人均可食用