导语
夜丘的黑皮诺香气馥郁，质感细腻；伯恩丘的霞多丽层次丰富，质地奢华；夏布利以清瘦迷人、饱含矿物质气息的葡萄酒闻名世界，来自马贡的葡萄酒则有着独
夜丘的黑皮诺香气馥郁，质感细腻；伯恩丘的霞多丽层次丰富，质地奢华；夏布利以清瘦迷人、饱含矿物质气息的葡萄酒闻名世界，来自马贡的葡萄酒则有着独树一帜的饱满风格，知道勃艮第的人，无不了解这4个产区的特别之处。不过，他们并非勃艮第的全部，想要弄懂这个“全世界难懂的葡萄酒产区”，可不能忽略了夏隆内丘。 （推荐阅读：探寻地表下的秘密：这些产区的土壤很特别）
夏隆内丘地处金丘（Cote dOr，夜丘与伯恩丘的合称）以南、马贡以北，葡萄园呈长约25千米、宽约7千米的长条状分布，与勃艮第整体趋势相同。位于夏隆内丘以东的城镇夏隆索恩河畔得名于附近的两条河流，即夏隆河与索恩河，这也是夏隆内丘名字的来源。
在凯尔特人统治高卢地区的时候，夏隆索恩河畔便因临近河流而成为商业重镇。之后，占领高卢的古罗马人在此地种植葡萄并酿酒，利用索恩河连通了南部葡萄酒产地与北方的葡萄酒市场，并进一步将夏隆内丘的葡萄酒出售到欧洲各地。进入20世纪下半叶后，随着勃艮第葡萄酒越来越为人知晓，夏隆内丘也逐渐走进世界各地消费者的视野，凭借着相对优越的性价比获得了一定的市场。
和勃艮第其他子产区相同，夏隆内丘种植的葡萄品种也是以黑皮诺、霞多丽为主，阿里高特和佳美为辅，酿造的葡萄酒包括红、白、桃红和起泡酒等类型。夏隆内丘和马贡一样没有特级园，但有着不少风土条件优越的一级园，它们大部分位于夏隆内丘5座重要的产酒村——吕利、梅尔居雷、日夫里、蒙塔尼和布哲宏。 （红酒世界网）
夏隆内丘为大陆性气候产区，冬季寒冷，夏季温暖而干燥，适宜葡萄成熟。夏隆内丘的地形起伏多变，因此形成的阻隔效应使得产区的降雨相对较少。与金丘大部分地区相比，夏隆内丘的平均海拔更低，年均温稍高。 （推荐阅读：夏隆内丘在哪，夏隆内丘介绍）
在整个勃艮第，石灰岩都是影响葡萄园分布和葡萄酒品质的关键。这种岩石拥有的储热、排水性能和丰富的矿物质，它与黏土、泥灰岩等土壤以不同的比例结合，形成了勃艮第的风土。夏隆内丘的石灰岩分布相对分散，因此葡萄园主要集中在土壤石灰岩含量丰富的山坡上，秀的葡萄园朝向南方和东南方。除石灰岩外，夏隆内丘还分布着沙土、黏土和富含铁质的泥灰岩。
夏隆内丘的葡萄酒有着典型的勃艮第风格，红葡萄酒年轻时散发雅致的红色水果和香料的香气，陈年后多带有动物、蘑菇和泥土的气息，单宁紧实，整体架构非常和谐；白葡萄酒散发白花、柑橘类水果和核果的芳香，并能在陈年中发展出面包和蜂蜜气息，酸度怡人，口感清新而美妙。
更为重要的是，在相同品质下，夏隆内丘葡萄酒的价格更加合理，即便业界不少人认为它们与来自金丘产区的相比或许会缺少细腻和精致感，人们也很乐意将其收入自己的日常酒单之中。杰西斯·罗宾逊将这里的葡萄酒描述为“朴素版”的金丘酒，并表示夏隆内丘葡萄酒更适宜早饮且价格实惠，是极其实用的选择。 （红酒世界网）
你听说过夏隆内丘吗？勃艮第的夏隆内丘产区的白葡萄酒清澈透亮，微带绿色光泽，价格非常有竞争力，在过去很长一段时间里，经常是贴着显赫邻居的出售的。 （推荐阅读：夏隆内丘在哪，夏隆内丘介绍）
1. 吕利
吕利位于夏隆内丘北部、梅尔居雷和布哲宏之间，于1939年成为独立AOC产区。吕利的葡萄园内种有224公顷霞多丽（59公顷为一级园）和133公顷黑皮诺（37公顷为一级园），红、白葡萄酒产量相近。其中，白葡萄酒通常不过橡木桶，带有清新的黄色水果风味，酒体轻盈，酸度脆爽；红葡萄酒柔和易饮，常带有粗犷的泥土风味。业界一般认为吕利村的白葡萄酒品质高于红葡萄酒。
克鲁（Cloux）一级园或许是吕利常见且秀的葡萄园，出产的白葡萄酒更加丰满、成熟，品质可靠。