导语
怎样制作石榴酒、石榴酒的功效与作用是什么、自制石榴酒的危害是什么？根据时令，之前泡了葡萄酒。较近石榴上市，自然也拿来泡一瓶酒。有人是把果实压
番石榴别名又叫芭乐，是一种台湾盛产的水果，番石榴的营养价值很高，它甘甜多汁味道好，还含有多种丰富的营养元素，它虽然叫番石榴但是它与石榴却是不一样的，不能应为名字相似就将它们给弄混了，不论是外形还是味道两者都是相差甚远的，下面我们一起来了解一下番石榴酒的酿制方法，番石榴酒的功效与作用。（推荐阅读：如何做石榴酒，自制石榴酒的正确方法）
番石榴酒的制作材料
主料：番石榴600克
辅料：冰糖250克，江米酒600克
根据时令，之前泡了葡萄酒。较近石榴上市，自然也拿来泡一瓶酒。有人是把果实压碎了自然发酵；也有的是用较简单的方式——把果实丢进酒里，放置一两个月，果实的颜色、香气、味道就会融进酒里。 果实酒制作方式： 无论什么果实，原则上来说都可以拿来泡酒。果实清洗干净，擦干，表面千万不能残留任何水，否则就很容易腐坏了。选择度数高的酒，是因为果实丢进去就不容易坏，烈酒本身就是较好的防腐剂了。然后要加冰糖，也可以加柠檬（去皮，撕干净果肉外白色的部分，否则会发苦），接着就这么泡着，摆在阴凉干燥处即可。每隔几天拿出来晃荡晃荡，让颜色和味道更均匀。 也可以用度数低的酒来泡，比如这个石榴酒，就是用十几度的清酒泡的。但用度数低的酒泡，在颜色开始析出后，较好放入冰箱保存，否则腐坏的几率会比较大。
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2.自制石榴酒的危害，自制石榴酒的做法
石榴酒的做法：
1、首先要到十月份以后，这时候石榴成熟，选择新鲜饱满的石榴洗干净外皮，剥出石榴籽，膜要去除干净；
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2、石榴籽挤压、揑、揉、掐，碎……总之就是弄破让石榴汁液出来。但是不能用搅拌机打碎，里面籽碎了会影响酒的口感，然后一起装瓶开始前列次发酵，不要用完全密封的瓶子，装7分满，发酵的时候需要少量的空气，可以每天打开用筷子把上面的往下戳戳，这个过程大约5天，环境温度20几度，温度低可能要延长几天；