导语
酸梅又称为“青梅”，酸梅酒亦称为青梅酒。又到了青梅大量上市的季节，自制酸梅酒又成为了不少市民的酿酒潮流选择。好酒网为大家介绍自制酸梅酒的
酸梅是一种水果，果如荔枝一样大小，颜色呈淡黄色，味道酸而有点苦。核有点像李果核，很硬，核的表面有很小的一些小洞。到了五月份，果色变成黄色，味道就和原来不一样了，甜而有点酸。酸梅有着防老化、益肝养胃、生津止渴、中和酸性代谢产物等功效。人们喜用酸梅做汤、泡酒。
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自制酸梅酒
酸梅是一种水果，清甜可口是很多人的较爱，它有防老化、益肝养胃、生津止渴、中和酸性代谢产物等功效。可以做汤，也可以做酸梅酒。今天就来给大家介绍一下酸梅酒的做法及酸梅酒的功效与作用。
酸梅酒的做法：
材料：
1，酸梅果，也叫青梅、酸梅。以野生无公害青梅为佳。广东以车八岭国家自然保护区所产的野生青梅为上。
酸梅也叫青梅，酸梅酒顾名思义就是用青梅酿制的果酒。很多人经常在家自制酸梅酒，那么酸 梅酒要泡多久才能喝呢？酸梅酒有什么作用呢？下面来给大家详细介绍一下！
酸梅酒要泡多久才能喝
生活中，在家自己泡酸梅酒，差不多两个星期就可以饮用，但若想品尝更好的酸梅酒，较好酿 制时间达到四个月，经过四个月的发酵酿制，青梅的成分能更好的与酒精混合，这样的青梅酒 更好喝。
酸梅酒有什么作用
酸梅酒又被称为“青梅酒”，清甜可口，有塑身的作用，还有助于睡眠哦~
自制酸梅酒的作法
准备材料：酸梅2斤，将酸梅洗干净，用开水烫一下，然后晒干表面水份备用；冰糖1斤；红米酒2瓶。
做法：将酸梅、冰糖先放入空瓶中，放的时候要不停的摇摇，这样酸梅及冰糖才会装得充满一些。