导语
本文重点介绍甜酒冲蛋怎么做，甜酒冲蛋的做法与作用
米酒在不同的地方有着不同的叫法，米酒在其他地方又被称作甜酒或酒酿，所以米酒冲蛋和甜酒冲蛋是一种小吃，你知道甜酒冲蛋怎么做吗？这种美食不仅美味独特，还有许多功效，你了解米酒冲蛋的功效吗？
甜酒冲蛋怎么做
甜酒冲蛋不仅需要甜酒和鸡蛋，还需要一部分糯米粉，因为这种小吃没有糯米丸子会大打折扣。所以我们做甜酒冲蛋之前需要先做好糯米丸子。
糯米丸子的做法很简单，先将糯米粉加水搅拌，揉成光滑的糯米团，再分成很多小圆子即可。之后就可以开水煮丸子了，加入丸子后再加入甜酒，然后把鸡蛋打散备用，等水煮开丸子浮起来后关火，快速倒入鸡蛋搅动，加入白糖即可出锅。
甜酒也叫醪糟，可以帮助消化，增进食欲，是老幼皆宜的补气养血佳品。今天来给大家介绍一下甜酒冲蛋的做法。
甜酒冲蛋的做法（1）
1.锅里放水烧热后，放入元宵煮至浮起；同时把甜酒（醪糟）倒入小锅中中火加热，可以加少量清水
2.煮好的元宵捞出放入甜酒（醪糟）中再煮1分钟
天气越来越热了，每到这个时候很多人的胃口也就不是那么好了，接下来教大家一道开胃小吃甜酒冲蛋，让你在夏季里多点食欲。甜酒冲蛋的做法很简单，原料科根据自己的口感喜好添加。
所需原料：甜酒（又称江米酒、酒酿、醪糟）、鸡蛋、冰糖/白糖/红糖。
可放可不放：糯米丸子或小汤圆、干桂圆/桂圆肉/干荔枝、枸杞、红枣