导语
本文重点介绍冰葡萄酒贮存,冰葡萄酒特点,冰葡萄酒口感
无论你有5瓶酒还是500瓶酒，你都不希望你的葡萄酒在有机会喝的时候变坏或者变坏。拥有自己的酒窖是完美的，但不是所有的葡萄酒爱好者都能拥有自己的酒窖，所以知道如何保持葡萄酒的新鲜很重要。那么，冰葡萄酒储存有哪些禁忌？一起来了解一下。
冰葡萄酒在出厂后处于一个缓慢熟化的过程中，如果把它储存在适当的环境中，这种熟化的过程就会进行得更充分，使其口感更为醇香。这个适当的环境取决于六个重要因素，即温度、湿度、光线、振动、异味和放姿。
所以冰酒必须储存在阴凉、安静的角落，以避免强烈或异常的气味(如油漆)及过度的气温变化;也不要太过沉迷爱不释手，时时拿出来欣赏擦拭。冰酒较不需要的就是摇晃和光线刺激。若想将冰酒储存一段比较长的时间，较好能让酒瓶平躺，其目的是为了使软木塞能与酒液接触以保持浸润。如果让酒瓶的瓶身直立置放，软木塞就无法保持湿润，过度干燥将导致空气进入而破坏酒质。
大家对冰葡萄酒的储藏了解多少呢？其实每一次品尝葡萄酒都是一次对其更深入的了解，其中葡萄酒当然也是必须储存在阴凉、安静的角落，以避免强烈或异常的气味(如油漆)及过度的气温变化，接下来跟着来一一学习葡萄酒知识吧！
冰葡萄酒的储藏是怎么样的呢？
1、葡萄酒必须储存在阴凉
安静的角落，以避免强烈或异常的气味(如油漆)及过度的气温变化;也不要太过沉迷爱不释手，时时拿出来欣赏擦拭。冰酒较不需要的就是摇晃和光线刺激。
"冰葡萄酒"或"葡萄冰酒"（以下简称冰酒）是世界公认的葡萄酒中的。原材料成本很高，产量极小，因而，即便是在国外，冰酒的价格也一样令人咋舌，酿造冰葡萄酒所用的葡萄属于陆地栽培品种，成熟后先不采摘，在自然条件下不断冰冻、日照、脱水，浓缩了浆果中的糖、酸等精华成分，直至冬季到来，在冰雪严寒中，而且必须是在太阳初升之前，完成采收工作，较后再经厂家超低温发酵而成。冰酒具有口感香甜浓醇，品质尊贵的特点，迎合了消费者高层次消费心理。那么冰葡萄酒的发酵特点是什么？
冰葡萄酒的发酵特点
为了获得较高的甜度和丰富的香气，冰葡萄酒发酵必须在保糖、低温条件下进行，因此其工艺重点在于适宜的酵母筛选以及发酵工艺的控制。（推荐阅读：德国冰酒品牌，德国的冰酒哪个牌子的性价比高）
葡萄被压榨澄清后，葡萄汁要尽快（12小时内）放入发酵罐中，接种筛选出来的人工酵母菌，进入发酵阶段。在介入酵母培养液后需要进行控温发酵。冰葡萄酒中的酒精完全来自葡萄汁中的糖分发酵，甜度来自葡萄汁中发酵后剩余的糖分。因此，冰酒具有优雅农馥的芳香，醇柔爽净得口味。为了获得上述的品质，冰酒一般发酵温度控制在10-12摄氏度，不得高于15摄氏度。由于发酵温度低，酿造冰酒的过程非常缓慢的，经常要花费半年的时间才能达到想要的酒精含量。如此长时间发酵期内，保持其发酵性和品质的优异、口感的协调至关重要，因此冰酒发酵工艺中包含着一系列不同于一般葡萄酒独特的环节，其中主要包括：
集安冰葡萄酒节是什么时候？集安鸭绿江河谷冰葡萄酒节12月中旬将在亚洲较大的山葡萄种植基地——吉林集安鸭绿江河谷开幕。
坐落在长白山脚下的吉林省集安市，是野生山葡萄山的原产地。亚洲较大的山葡萄种植基地就在这里。无污染、原生态、口感好的集安冰葡萄酒，近年来越来越被市场看好，受到销售者追捧。（推荐阅读：莫高水晶冰葡萄酒的基本信息）
集安市境内由于长白山系老岭山脉自东向西形成一道的天然屏障横贯全市，造就了岭南、岭北两个小气候区。岭南鸭绿江河谷地区。（推荐阅读：冰葡萄酒的诞生地——德国）
“鸭绿江河谷”地区是世界冰葡萄酒的优势产区，这里具有明显的半大陆半海洋性气候特征，是吉林省无霜期较长，积温较高，降水较充沛，风速较小的地区，素有“塞外江南”美誉。这里生产的“北冰红”山葡萄无需埋土防寒。
冰葡萄酒之所以被称之为“冰酒”，因为它的酿酒葡萄一定要真的在葡萄树上结了冰。在气温突然降到零下8℃以下，葡萄中的水分结成了冰，而糖分还是处于液体。这时结冰的葡萄要被马上采摘并运送到酒厂内压榨，水分结成冰和其他酒渣一起被去除，而糖分以液体的形式得以保留，因而才酿造出这个甜度如此高的、如琥珀般晶莹剔透的琼浆玉液。推荐阅读：窖藏葡萄酒的八大注意事项！
在合适的采收日里，冰葡萄被成串地采摘下来，再经过反复冰冻和解冻（这一过程有时甚至多达10多次），葡萄在此过程中破皮，并给葡萄酒增添风味。这一漫长的过程也再次令葡萄中的糖分和酸度浓缩到更高的水平，集安福海白冰葡萄酒冰酒的含糖量要求至少达到逐粒精选（Beerenauslese）的水平，而不同国家的冰酒的含糖量会有所不同。不过，为了冰酒的浓郁果味，这些冰葡萄都没有染上贵腐菌。现在有些酒商试图酿造人工冰酒，即采用成熟的葡萄，经过低温冰冻处理来酿造冰酒，但酿造出来的葡萄酒往往事与愿违，缺乏真正冰酒的浓郁度与复杂性。推荐阅读：葡萄酒木塞污染是怎么回事？
一般冰葡萄酒都是采用白葡萄酿造，当然也有红葡萄酿造的，冰酒都是甜型的，残余糖分非常高，甜美迷人，口感醇正柔和。
幸福小农冰葡萄酒，立于严寒 傲于冰雪！幸福小农冰酒（Icewine）是一种甜葡萄酒。是在气温较低时，利用在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。桓仁冰酒，产于辽宁省桓仁满族自治县。桓仁是世界公认的冰酒生产地带，被葡萄酒专家称为“黄金冰谷，其冰葡萄酒产量占世界产量的1/3，居世界首位。
2010年，全县种植酿酒葡萄基地达1.26万亩，主要分布于桓龙湖沿岸的6个乡镇。桓仁冰酒质量已超过加拿大酒商质量联盟和葡萄与葡萄酒组织的标准。2006年，国家质检总局批准对桓仁冰酒实施地理标志产品保护。冰酒起源于18世纪末的德国法兰克尼亚，已有上百年的历史。据说在1794年，德国法兰克尼亚地区的一个葡萄酒庄碰上一个极好的年份，却因酒庄主人外出未能及时赶回，令挂在枝头的成熟葡萄错过了正常的采收时间。紧接着一场比往常早到的暴风雪突如其来，严寒的低温令葡萄冻结成冰。（推荐阅读：幸福小农冰葡萄酒代理怎么做）
酒庄主人不舍得就此放弃，采摘并压榨“冰葡萄”得到极少量的果汁，而从中酿制而出的葡萄酒竟然风味独特、芬芳异常。这个意外之得就是后来以产量稀有、品质尊贵闻名的冰酒。VQA（加拿大酒商质量联盟）对冰酒的定义是：利用在-8℃以下，在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。葡萄在被冻成固体状时才被采摘压榨，并流出少量浓缩的葡萄汁。这种葡萄汁被慢慢发酵并在几个月之后装瓶。在压榨过程中外界自然温度必须保持在-8℃以下。
桓仁是世界公认的冰酒生产地带，被葡萄酒专家称为“黄金冰谷”。 桓仁县依山旁水的独特的生态、地理、气候优势，使得这里的冰酒香飘万里，这里的冰葡萄酒产量占世界产量的1/3，居世界首位。2010年，全县种植酿酒葡萄基地达1.26万亩，主要分布于桓龙湖沿岸的6个乡镇。全县冰酒产量达700吨，葡萄系列酒产量达1700吨，酿酒产业实现产值达3亿元。世界上的几个主要冰酒产区，除了位于北纬40度以北之外，还有一个相似的条件：全部分布在湖区或河谷，比如加拿大的尼亚加拉瀑布湖区和奥柯那根湖区、德国的莱茵河谷和摩塞尔河谷、奥地利的新锡德尔草原湖区。桓仁冰酒的主产区-------北纬41度的桓龙湖湖区。（推荐阅读：幸福小农冰葡萄酒价格，幸福小农冰酒价格）
冰葡萄酒简称为冰酒或冰爽葡萄酒，是用在-8℃以下自然冰冻的葡萄精心酿制而成，口感爽口清新，较早诞生于德国，现已发展至许多国家，冰葡萄酒品牌多种多样，加拿大冰葡萄酒品牌也非常受欢迎，下面就为大家介绍几款有名的冰葡萄酒品牌。
冰葡萄酒品牌介绍
1、张裕黄金冰酒。主要采用辽宁桓龙湖畔优质葡萄品种威代尔为原料精心酿制而成，是一款珍惜品种，给人一种愉悦、轻松、高雅和独特的气氛，酒体呈现金黄色，有着热带水果的香气。
2、长白山冰葡萄酒。长白山冰葡萄酒的主要特点是采用野山葡萄为原料，所以口感比较芬芳馥郁，醇厚协调，是一款高质量的干型葡萄酒代表。
莫高冰葡萄酒是产自甘肃地区的一款冰酒，是一款比较适合国人饮用的冰酒，属于中端葡萄酒，是国内冰葡萄酒品牌，莫高冰葡萄酒怎么样呢？口感是否适合女性消费者呢？
莫高冰葡萄酒怎么样
莫高冰葡萄酒的主要酿酒原料白比诺和雷司令葡萄汁，具有浓郁的果香，芬芳优雅，口味甜而不腻，酸而不涩，适合大多数消费者，更是得到了许多东方女性消费者的青睐。
莫高冰葡萄酒一般存放要求是避光，饮用温度为5-35℃，饮用前可冷藏30分钟口感更加。