导语
本文重点介绍覆盆子泡白酒,覆盆子功效,覆盆子作用
覆盆子清洗后晾干，不可有水分。将覆盆子放入容器中，倒入35度左右的烧酒，加入适量白砂糖，容器密封好后放在阴凉避光的地方浸泡2个月左右，过滤掉酒中的覆盆子，剩下的酒就可以在冰箱种放置2天，等残渣沉淀，把清酒倒入另外容器保存饮用。
准备材料：覆盆子1kg，烧酒2.3L，糖250g。
1、首先将覆盆子用清水洗净后晾晒干，不可以有残余水分。
覆盆子泡酒比较少见，覆盆子是很常见的一种水果，外形看起来有点像葡萄，而且有红色的和紫色的，覆盆子的营养价值很高，不仅可以直接当做水果吃，还可以做成果酱，当然也可以用来泡酒做成覆盆子酒。
覆盆子怎么泡酒
覆盆子泡酒的方法特别简单，平时可以准备2000克新鲜覆盆子和500克冰糖，再准备三百克纯粮白酒。把覆盆子洗净以后，去掉表面的水分，再把它切碎，和冰糖放在一起调匀以后放到干净的玻璃瓶中，再加入准备好的纯粮白酒，把瓶口密封好，放在阴凉通风的地方发酵，40到50天以后里面的覆盆子酒就能发酵完成，取出过滤以后可以直接饮用。
覆盆子泡酒的功效与作用
覆盆子，即树莓，也叫山莓、树倭泡、山抛子、牛奶泡、撒秧泡等，覆盆子酒是以新鲜覆盆子为原料，采用全部发酵酿制而成的一种低度饮料酒。覆盆子酒怎么做？覆盆子酒的作用？覆盆子酒好喝吗？
覆盆子酒就是用覆盆子发酵酿制的果酒，它的制作方法与葡萄酒基本相同，是韩国比较流行的一款养生保健酒。由于韩国覆盆子酒多采用紫色或黑色的覆盆子，所以做出来的覆盆子酒色泽与红葡萄酒相似，所以也可称之为覆盆子红酒。
覆盆子酒怎么做？
原料：新鲜覆盆子果实10斤，白砂糖2斤。
覆盆子柠檬鸡尾酒是一款在夏季非常受大家喜欢的一款鸡尾酒，冰镇过的柠檬汁与覆盆子搭配产生了酸甜交替的口感，让您在与友人聊天品尝的时候享受到一丝丝的惬意，同时还有股凉凉的清爽伴随着。这就是覆盆子柠檬鸡尾酒带给你的趣味享受。那么覆盆子柠檬鸡尾酒的味道如何？怎么调制，调制过程有哪些需要注意的问题呢？接下来我们将一一为您解答。
覆盆子柠檬鸡尾酒调制配料
意大利柠檬酒60毫升、柠檬味苏打水或冰镇起泡酒120毫升、覆盆子5颗、薄荷叶2片
覆盆子酒顾名思义就是用覆盆子酿制的酒，因覆盆子有滋阴补益的作用，所以用覆盆子酿制的覆盆子酒也有很好的美容保健功效，下面给大家介绍一下覆盆子酒的做法，覆盆子酒的功效。
覆盆子酒的做法
1.发酵准备（准备覆盆子果实等原料）
2.发酵挤压过滤