导语
本文重点介绍干白葡萄酒怎么喝不苦,干白葡萄酒和半个的区别,干白葡萄酒选购方法
在日常生活中，由于自身的特性，所以在很多时候白葡萄酒面临着苦涩感，这时可以使用一些方法来改变其口感，那么干白葡萄酒怎么喝不苦？
一个方式是将干白葡萄酒倒入杯里放置半个小时后再喝，苦味就会变淡。第二个方式加入适量的冰块，将干白葡萄酒倒入杯中，摇晃一下酒杯，这时冰块已经充分溶解在酒里，因此喝起来就不会太苦了。第三个方式是喝干白葡萄酒时应搭配牛排，火鸡，鹅肝等，不仅能让酒的口感不太苦，又在一定程度上可以保护肠胃健康。第四种方式则在喝干白葡萄酒时要先抿一小口，用舌头细细品味味道，感受干白葡萄酒甘甜。
干白葡萄酒在饮用过程中，可以首先将干葡萄酒放置半小时再喝，这样苦味会明显变淡。其次放入一些放入冰块，轻轻摇晃酒杯，让冰块充分溶解在酒里。或者可以搭配水果，加入少许杨梅或柠檬等水果、搭配相应地食物，掌握的品酒方法也很重要。
干型白葡萄酒和半干型白葡萄酒的区别在于含糖量——一般来说，干型白葡萄酒的含糖量低于4g/L，含糖量几乎为零，所以没有什么甜味。而半干型白葡萄酒的含糖则在4.0g/L—12.0g/L之间，口感微甜。
按照含糖量，白葡萄酒可以分为：
干白葡萄酒：含糖小于或等于4.0g/L的白葡萄酒。
半干白葡萄酒：含糖大于干白葡萄酒，在4.0g/L—12.0g/L之间的白葡萄酒。
牡蛎并不是一种十分“挑剔”的菜肴，它可以与多种葡萄酒进行佐餐。在吃牡蛎的时候，究竟选择哪种葡萄酒主要取决于两个因素：一是牡蛎的烹饪方法，二是个人的喜好。
如果你不喜欢某一款酒，那不管它跟牡蛎有多么搭配，估计都不能让你全然满意。所以，选择配酒的时候，个人喜好很重要。一般来说，煮熟的牡蛎比生牡蛎更容易配酒，霞多丽（Chardonnay）和长相思（Sauvignon Blanc）葡萄酒都是很好的选择。生牡蛎可以加点柠檬汁来调一下味道，然后搭配霞多丽葡萄酒或者香槟（Champagne）。
1、夏布利（Chablis）葡萄酒
法国夏布利产区的土壤里面包含了一些牡蛎壳化石，因此这些土壤孕育出来的葡萄所酿成的葡萄酒也就多多少少沾染上了一点牡蛎壳化石矿物质的味道。也正因为如此，夏布利葡萄酒与牡蛎结下了难解之缘。年轻的夏布利葡萄酒配合牡蛎饮用非常美味。
干白葡萄酒即干型白葡萄酒，由白葡萄品种酿造而成。因葡萄品种及各产区风土的差异，酿成的干白葡萄酒风格也多姿多样，了解各类干白葡萄酒的风格及餐配建议，有助于初学者走出选购干白葡萄酒的“困境”
干白葡萄酒即干型白葡萄酒，由白葡萄品种酿造而成。因为葡萄品种及各产区风土的差异，所酿成的干白葡萄酒风格也多姿多样，了解各类干白葡萄酒的风格及餐配建议，有助于初学者走出选购干白葡萄酒的“困境”。
1、酒体轻盈，口感爽脆，未经橡木桶陈酿的干白葡萄酒
此类干白葡萄酒包括：意大利苏瓦韦（soave）干白和弗拉斯卡蒂（Francati）干白，慕斯卡岱（Muscadet）干白，桑塞尔（Sancerre）干白，德国雷司令干白，夏布利（Chablis）干白，以及价格实惠的波尔多干白葡萄酒。
如果推荐一款适合夏天喝的葡萄酒，毫无疑问，一定非雷司令莫属。
雷司令葡萄酒被誉为“白葡萄酒皇后”。它特有的花香和果香，奔放又清新，清爽的酸度，饮一口清新凛冽，顿觉周身生风，从身体到心灵，都沉醉其中。
品种介绍
雷司令是一种有浓郁芳香的白葡萄品种，也是种植广泛的贵族葡萄品种。好的雷司令葡萄酒酒体中等到饱满、干型、酒精度中等，酸度高，具有柑橘类水果和核果的芳香，往往带有明显的石质/钢质特征。
首先，我们得知道一个术语——剩余糖份（Residual Sugar，RS）。我们知道，在发酵过程中，酵母会把糖分转化为酒精。而在发酵完成后，成酒中没被酵母转化成酒精的残留下来的糖分就是剩余糖份。一般以每升葡萄酒中含有多少克糖（g/L）来表示。在这里，需要说明一下：从干型到甜型的葡萄酒的分类，并非是全世界统一的标准，各个国家略有不同。如在美国，他们有时将剩余糖份是 10g/L 的葡萄酒也称为干型酒。而欧盟的葡萄酒标准（EU Regulation 753/2002）中是这样描述的：“Dry wine：Maximum of 4g/l， 9g/l where the total acidity content is not more than 2g/l below the residual sugar content.”干型酒是剩余糖份不超过 4g/L 或者当总酸（以酒石酸计）不少于总糖（以葡萄糖计）2g/l时，糖含量为 9g/L 的葡萄酒。（推荐阅读：为什么葡萄酒中会有二氧化硫）
葡萄和葡萄酒组织2011颁布的“INTERNATIONAL CODE OF OENOLOGICAL PRACTICES”（《酿酒常规惯例》）中对干型酒的定义也是如此。所以，干型葡萄酒有两种情况：一是剩余糖份不超过4g/L（不管葡萄酒中的总酸和总糖的量分别是多少，也不管他们二者之间的差值是多少）；二是当葡萄酒中的总酸和总糖二者之间的差值不超过 2g/L 时，剩余糖份可以是9g/L。这说明了我们常见得分类有以下几种：（推荐阅读：顺丰邮寄红酒多少钱？顺丰快递发酒吗）
干型：剩余糖份含量不超过 4g/L;
半干型：剩余糖份含量在 4-12g/L;
作为一枚葡萄酒爱好者，你肯定知道葡萄酒有干型和甜型之分了，在这里“干”指不甜。而今天本文所讲的干型葡萄酒，可能会颠覆你对干白、干红葡萄酒的认知。
1 什么是干型葡萄酒？
该图从干型到甜型的划分以欧盟葡萄酒标准为准
首先，我们得知道一个术语——剩余糖份（Residual Sugar，RS）。我们知道，在发酵过程中，酵母会把糖分转化为酒精。而在发酵完成后，成酒中没被酵母转化成酒精的残留下来的糖分就是剩余糖份。一般以每升葡萄酒中含有多少克糖（g/L）来表示。
干白葡萄酒在很多国家，有不同葡萄品种酿造的酒。通常情况下，霞多丽，雷司令，长相思，赛美容，琼瑶浆，慕斯卡黛等等，都是不错的白葡萄酒品种。新世界的干白葡萄酒通常会果味比较清纯，容易入口，值得推荐。
干白葡萄酒什么牌子好
霞多丽
霞多丽，又叫做莎当尼，原产自勃艮第，因为霞多丽适合各类型耐冷，气候，而且产量高并且非常稳定，很容易种植，因此在全世界个大产区都有种植霞多丽。霞多丽会随着产区地质和环境的变化而改变，在非常寒冷的石灰质产区，酒精淡，酸度高，主要以青苹果等绿色水果香味为主；对于较温和产区则口感非常柔顺，以热带水果如哈密瓜等成熟浓重香味为主。（推荐阅读：白葡萄酒和食物搭配的原则问题）
白兰地（Brandy）属于烈酒的一种，通常我们所称的“白兰地”专指以葡萄为原料，经发酵、蒸馏、陈酿等工艺所制成的烈酒。从广义上讲，白兰地所采用的原料并不仅仅局限于葡萄，可以是以任何水果为原料，经发酵、蒸馏、陈酿后制成的烈酒。除了葡萄白兰地之外，采用其他水果原料酿造而成的白兰地一般都会在酒标上标注原料名称以示区别，譬如以苹果为原料酿造而成的白兰地在酒标上一般都会标注为“Apple Brandy（苹果白兰地）”。
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2.安徽都有什么白酒
2014年1月29日，西班牙里奥哈（Rioja DOCa）产区某酒庄，8，125瓶白葡萄酒刚刚封装。这些白葡萄酒已经在美国橡木桶中熟成了21年，又在水泥槽中度过了约6年时间。猜测难抵，西班牙出产的白葡萄酒在这近30个年头里，能否经受住时间的考验，岁月的洗礼。
这款酒是用什么葡萄品种酿制的？
97%维奥娜（Viura）和3%玛尔维萨（Malvasia）。
维奥娜是白葡萄品种马家婆（Macabeo）在西班牙的常用别名，这一品种是西班牙北部种植较广泛的白葡萄品种。马家婆具有较好的抗热和抗旱能力，在贫瘠的土地上生长十分良好，产出的葡萄果实也比较早熟，用它酿造的白葡萄酒通常酒精度和酸度不高，适合在年轻时品尝，也具有一定的陈年潜力。