导语
本文重点介绍香槟酒品牌,香槟酒推荐,香槟酒原料
香槟酒品牌有哪些？今天为您介绍几个著 名香槟品牌，希望看完你对香槟酒品牌有更多的了解。
1、酩悦香槟MOET&CHANDON
(始于1743年，法国LVMH集团旗下品牌之一，法国(Louis Vuitton Mo t Hennessy)集团)
2、巴黎之花Perrier Jouet
任何一种带气泡的饮料，比如香槟、苹果酒汽水和部分啤酒，都需要使用特定的塞子来封瓶，以防瓶中的气泡“跑掉”。软木塞正是一种理想的封瓶材料。起泡酒的酒塞是用多种不同类型的软木制成，再用特定的胶水进行粘合，与主体相连的部分由两三个软木盘组成，延展性非常好。
起泡酒的酒塞直径一般为31mm，当它被压到18mm的时候才能被塞进去，塞进去之后，它会继续膨胀，对酒瓶颈部产生压力，起到防止二氧化碳逸出的作用。
其实起泡酒的酒塞在被塞入酒瓶之前也是圆柱形的，被塞入之后，较里面的部分会吸收一部分二氧化碳，然后发生膨胀，在我们开启起泡酒时，看到的就是蘑菇状了。
通过以上的介绍，相信大家都有很好的了解，其实从瓶中取出香槟塞后，无法将其放回原处，因为塞子的主要部分会自然伸展和膨胀。香槟塞膨胀度越高，质量越好。
在各种喜庆的仪式或宴会上，经常可以看到香槟酒的身影，不仅可以玩，而且很好看，那香槟酒属于什么酒呢？可以肯定的告诉你，香槟酒也是葡萄酒的一种，葡萄酒是大的称谓，像红酒、白葡萄酒、起泡酒等都是葡萄酒，而香槟属于比较特别的葡萄酒，而且限于法国地区。
香槟酒是法国香槟地区生产并酿造的一种含有二氧化碳气体的葡萄酒，所以香槟酒属于什么酒？固然是葡萄酒。要知道葡萄酒是大的一种称谓，其分类是非常复杂的，像寻常喝的干红、甜红、白葡萄酒等，都是葡萄酒的一种。
葡萄酒根据类型划分为静止型、起泡型和加强型： 静止型：在发酵过程中去掉二氧化碳的葡萄酒，市面上绝大多数葡萄酒都属于静止型； 起泡型：在罐中或瓶中发酵时，保留或添加了二氧化碳的葡萄酒，香槟就属于这一类； 加强型：在酿造过程中或酿造完成后添加酒精来提高度数的葡萄酒，如波特酒、雪莉酒等。
香槟就属于起泡型葡萄酒的一种，但并不是所有起泡酒都是香槟，“香槟”是有产地保护的，惟独法国香槟区，仅用黑皮诺、莫尼耶、霞多丽三种葡萄酿造，并在瓶内二次发酵的起泡酒，才干命名为香槟酒，所以要求也是非常严苛的，而其他地区产的只能命名为XX起泡酒。
只有出自于法国香槟产区的起泡酒才能称为香槟。香槟酒的生产标准十分严格，主要酿造的品种必须要有莫尼耶皮诺、霞多丽和黑皮诺，而酿造方法必须是香槟法。香槟酒搭配食物的能力强，味道讨喜。
PinotMeunier，一般中文翻译为莫尼耶皮诺，是一种红葡萄品种。莫尼耶皮诺与霞多丽、黑皮诺一起构成酿造香槟的三大幕后功臣，因此莫尼耶皮诺是香槟产区主要的三大葡萄品种之一。但因为莫尼耶皮诺的名字有些拗口和陌生，往往被误以为是一种极不重要的葡萄品种。
人不可貌相，葡萄亦然，它只是低调而已。从其名字可以看出，莫尼耶皮诺是黑皮诺葡萄的变种，活泼大方的它似乎就是为了香槟而生的，因此，很少能见到莫尼耶皮诺的单一品种葡萄酒。法国人在香槟中加入此种葡萄，主要是为了带出果味的冲击力，它为香槟带来了更好的亲和力，大大提升了香槟搭配食物的能力和亲和力。在某种程度上，正是由于莫尼耶皮诺，香槟才拥有了其独特的讨喜口感，成为在范围内人见人爱的高品质酒精饮料。所以，从这个角度来讲，它无疑是香槟背后的一大功臣。（文章来源：中 国红酒网）
香槟酒，是指在法国香槟地区、法定区域内，生产的经特殊工艺酿制而成的含有二氧化碳气体的葡萄酒，是起泡葡萄酒的一种。目前，在香槟地区只允许指定的葡萄品种，即霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（Pinot Noir）和莫尼耶皮诺（Pinot Meunier），根据指定的生产方法和流程所酿造出来的起泡酒，才可标注为香槟（Champagne）。
在法国香槟地区，从葡萄采摘、压榨、发酵到酒品上市，整个葡萄酒的酿制过程都有一套严格的规范，这些规范被称为香槟酿造法（Method Champenoise）。此酿造工艺较为核心的部分是瓶内两次发酵到上市这一段时间。（推荐阅读：选购香槟的时候 我们应该从哪些方面衡量）
法国所有的香槟酒及很多上好的起泡酒，都是采用香槟酿造法酿制而成的，但只有香槟地区才有权利在标签上注有“Method Champenoise”，其他地区如果采用香槟酿造法，也只能在标签上标明为传统方法“Methode Traditionnelle” 、“Methode Classique”或者“Fermentalion en Bouteille”。这是因为法国的香槟酒是较早实行原产地命名控制和知识产权保护的产品，所以，世界上其他国家按照香槟工艺生产的起泡酒不允许叫香槟酒。
所有的香槟都是起泡酒，但不是所有的起泡酒都是香槟。有几种类型的起泡酒，常见的有：香槟、普罗塞克、卡瓦和来自美国的起泡酒。
香槟惟独来自法国北部的香槟酒产区才干被称为香槟，典型的香槟或美国起泡酒由三种葡萄混合而成：霞多丽、黑皮诺和皮诺莫尼耶。
简而言之，香槟和起泡酒的区别在于酒的产地(以及创造起泡酒的方法)。首先:虽然所有的香槟都可以归为起泡酒，但并不是所有的起泡酒都可以被准确地称为香槟。
起泡酒，从技术上讲，是任何含有二氧化碳气泡的葡萄酒，这意味着像prosecco， cava， sekt这样的饮料，是的，香槟，都属于这一类。然而，这些不同类型的起泡酒的不同之处在于它们的产地和起泡方式。
笛型杯
笛型杯杯脚较长，饮用者可以手握杯脚，不会影响到香槟的温度。但这种专门为突出香槟气泡而设计的笛型杯身使得一些香槟的香气没有办法很好地展开，尤其是一些陈年香槟、年份香槟所带有的独特风味不能被充分欣赏，这不能不说是一种遗憾。
白葡萄酒杯
白葡萄酒杯并不是专门为品鉴香槟而设计，白葡萄酒较大的杯身允许香槟的酒液更多地接触空气，让品鉴者能更快得体会到酒香的变化，但也有人认为这样会影响品鉴者对香槟细腻度的把握。