导语
本文重点介绍雪莉酒是什么酒,雪莉酒口感,雪莉酒好喝吗
西班牙雪莉酒属于加强型葡萄酒。雪莉酒是用葡萄为原料制成，因为里面加入了葡萄蒸馏酒，因此酒精度数比普通葡萄酒要高，一般是15—22度左右。
雪莉酒“Sherry”一词起源于西班牙语Jerez，那里种植葡萄。因此，雪莉酒是来自西班牙南部的一种产于Jerez郊区的白葡萄酒。
雪莉酒的酿造过程十分有趣。在这个过程中，只有酿酒容器里的顶部酒液可以和空气接触，酒体表面浮着一层酒花(其实也就是酵母)，可避免氧化过度。因为菲诺的酒精度数比较低，酵母才得以生存。相反地，欧罗索的酒精度数较高，酒花难以生长，没有酒花的隔离，酒液氧化程度较高。所以与菲诺相比，欧罗索的颜色更深，口感更丰富、复杂，酒体更加饱满。
雪莉酒主要分为酒体轻盈的干型菲诺(Fino)和酒体较为饱满、香气更为馥郁的欧罗索(Oloroso)。一般菲诺的酒精含量为15%，而欧罗索的酒精含量达18%。
雪莉酒是一款强化型葡萄酒，产自于西班牙，风味浓郁，口感清新甘甜，香气馥郁。雪莉酒可以分为菲诺雪莉（Fino）、欧罗索雪莉（Oloroso）、阿蒙蒂亚雪利（Amontillado）以及曼萨尼亚雪利（Manzanilla）。
雪莉酒甜吗？
雪利酒，它是加强型葡萄酒的一种，大都采用帕洛米诺葡萄酿造而成，口感或干或甜，经过特殊的陈酿工艺后，酒液变成了琥珀色，甚至深棕色。雪利酒有干型有甜型，用葡萄干酿制的佩德罗-西梅内斯雪利酒是甜型雪莉酒。
雪莉酒口感
雪利酒源于西班牙，是一款强化型的葡萄酒，酿造和陈化方式都比较独特，因此雪利酒的酒精含量比普通葡萄酒高，口感清新甜美。雪利酒的种类不少，市面上常见有干型雪利酒和甜型雪利酒等等。
干型雪莉酒
1、菲奴（Fino）：即前面提到的开花的雪莉酒，酒精度一般为15%。通常为浅柠檬色，具有浓郁的杏仁、干果、草本植物、以及由开花酵母产生的生面团气息。其风味有些干香的“怪味”。
2、奥罗露索（Oloroso）：即前面提到的未开花或开花少的雪莉酒，酒精度一般加强到18～22%。深棕色，以氧化味为主，如太妃糖、皮革、香料及核桃香气。非常老的Oloroso具有非常明显的香料味。在出售前通常会用PX甜雪莉酒加甜。
很多人可能都听说过雪莉酒，但是却不了解这是一种什么类型的酒，下面为大家介绍一下雪莉酒，雪莉酒名字的由来以及雪莉酒的口感。
雪莉酒是什么酒
雪莉酒是一种加强型葡萄酒，英文名为Sherry，主要生产于西班牙，还被莎士比亚比喻为“装在瓶子里的西班牙阳光”。雪莉酒的酒精度数一般在15%—22%之间，比一般葡萄酒的酒精度数要高一些。
雪莉酒名字的由来
西班牙雪莉酒是西班牙语的葡萄酒瓶品牌，又被叫做赫雷斯，因产地而得名，它是葡萄加烈酒的混合产物，是西班牙国宝酒，以赫雷斯所出产的久负盛名，它采用的酒花酿制法酿造，以独特的索雷拉系统来陈化，确保每个年份酒风味一致。
雪莉酒是西班牙的葡萄加烈酒，世界上独产雪莉酒的地方，主要是由佩德罗-希梅内斯、帕洛米诺以及麝香等三种白葡萄酿成，原产地来自西班牙西南部安达卢西亚自治区的Jerez，作为西班牙其中的一个小镇，附近的土壤富含石灰质，适合生长西班牙的特有酿酒葡萄品种帕罗米诺，因此也是酿造雪利酒的原料之一。
一般来说，雪莉酒分为Fino、Manzanilla、Amontillado、Oloroso、Cream等多种风格，色泽深邃，口感浓郁醇烈，非常适合作为开胃酒或搭配餐后甜点饮用，有“装在瓶子里的西班牙阳光”的美誉。