导语
随着天气转凉，火锅又成为了吃货们的较爱，冷冷的天气里吃着火锅喝着酒是不是很惬意的一件事呢？天寒地冻，吃着香气袭人、口味厚重的火锅真的是美极了
火锅搭配葡萄酒，你是不是感到很不可思议，这是两个丝毫没有关系的饮食材料。其实，葡萄酒和火锅是较完美的饮食搭配。
火锅是一个受大多数亚洲人喜爱的流行美食，也是有着悠远历史的传统美食。今天Timeline在努力地把这个受欢迎的食物和葡萄酒做搭配，给我们的消费者带来全新的体验。
火锅与葡萄酒，这两个原本毫无联系的饮食元素，甚至有酒评家说他们就是平行线，永远不会有交点。但是，就像《北京遇上西雅图》，文佳佳根本不会想到自己会爱上Frank！
传统上，较常见的是火锅搭配白酒和含酒精的饮料，如啤酒；以及不含酒精的饮料，如汽水、果汁等等。谈到火锅，几乎很少会有消费者真正思考把它与葡萄酒做搭配。事实上，葡萄酒是一款可以与火锅做完美结合的饮料，以不同风格的火锅搭配不同类型的葡萄酒将会碰撞出不同的感觉。
随着天气转凉，火锅又成为了吃货们的较爱，冷冷的天气里吃着火锅喝着酒是不是很惬意的一件事呢？天寒地冻，吃着香气袭人、口味厚重的火锅真的是美极了！看着食材在高汤中翻滚，那鲜美炙热的口感，为我们驱走冬日的严寒，顿感热气腾腾啊！吃火锅配瓶葡萄酒你有没有试过呢？什么样的葡萄酒适合搭配火锅呢？（推荐阅读：火锅+白葡萄酒怎么搭配好吃）
吃火锅为什么要搭配葡萄酒？
一般火锅都热气腾腾，火辣辣的火锅往往让人想喝点冰凉的饮料来中和一下，冰镇的葡萄酒则是个不错的选择。另外，葡萄酒配火锅也有益于健康。由于火锅食材多且杂，吃火锅的人都会感觉肚子膨胀，消化不畅，而葡萄酒正好有助于消化。
什么样的葡萄酒适合搭配火锅？（推荐阅读：啤酒鸭火锅怎么做，啤酒鸭火锅的做法）
火锅是餐桌上的常客。吃热热的火锅时再配些凉饮会更加享受，有些人喜欢吃火锅喝冰镇啤酒，这种喝法会诱发痛风是不利健康的，如果吃火锅时能喝点葡萄酒就再好不过了，葡萄酒既能中和火锅的热辣，又能助于消化益于健康，但火锅+白葡萄酒怎么搭配好吃呢？快随一起看看吧。
相关推荐：吃火锅搭配葡萄酒堪称美味、火锅配白酒 肠胃会受伤
清汤火锅+白葡萄酒
清汤火锅中涮出的牛羊肉，及蘸蒜蓉或芝麻酱的各种蔬菜，完适合搭配具有浓郁果香、口感清爽的白葡萄酒。
也许有人会问，吃火锅时搭配什么葡萄酒才算美味呢？下文来为你解答。
如果有人这样问你，吃火锅的时候你较喜欢搭配什么类型的酒？很多人可能会回答啤酒，火锅的热辣配上啤酒的冰爽才是完美搭配。但是，相关研究表明，长期吃火锅配啤酒的话，容易引起痛风等疾病。出于对健康的考虑，啤酒似乎不是搭配火锅的好选择。而火锅与葡萄酒，看似是风马牛不相及的两大元素，却随着市场的不断发展与菜系融合的大趋势产生了交集。葡萄酒搭配火锅，正因其不同寻常的美味体验与符合健康养生的潮流，成为都市人的饮食新时尚。什么样的葡萄酒搭配什么葡萄酒才堪称完美呢？我们可以将常吃的火锅大致分为不辣的清汤锅和麻辣锅两种，下面就来为大家推荐这2种类型火锅的完美搭配法。