导语
不知道从什么时候开始，掀起了一场自酿葡萄酒的风潮。越来越多的人选择在家自酿葡萄酒。现在葡萄酒的运用范围特别广，不仅在婚礼上面，在平时的酒席上
随着物质文化生活的提高，葡萄酒进入了人们的生活里，它的功能对我们身体的帮助也日益受到我们的重视。因此有越来越多的人开始在家酿制葡萄酒了。
所以说葡萄酒是个好东西，我们可以在家有空的时候来动动手酿造自己的葡萄酒，喝自己酿造的葡萄酒既可以缓解工作压力也可以喝道健康来。喝葡萄酒好处都有哪些呢？
前列是延缓衰老：人体跟金属一样，在大自然中会逐渐“氧化”。人体氧化的罪魁祸首不是氧气，而是氧自由基，是一种细胞核外含不成对电子的活性基因。这种不成对的电子很易引起化学反应，损害DNA（脱氧核糖核酸）、蛋白质和脂质等重要生物分子，进而影响细胞膜转运过程，使各组织、器官的功能受损，促进机体老化。红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂，如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E、微量元素硒、锌、锰等，能或对抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用。
不知道从什么时候开始，掀起了一场自酿葡萄酒的风潮。越来越多的人选择在家自酿葡萄酒。现在葡萄酒的运用范围特别广，不仅在婚礼上面，在平时的酒席上，也会出现葡萄酒，有的人在家里，也会时不时的喝点葡萄酒缓解一下心情。那么问题来了，常喝自酿葡萄酒好吗？
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有关部门曾对自酿葡萄酒样品进行分析，显示样品中含有不同浓度的甲醇和杂醇油。甲醇、杂醇油的产生主要来源于原料。一方面，葡萄皮中的果胶在果胶酶或热能的作用下分解出甲醇，霉变也会产生大量甲醇，酵越彻底，甲醇含量会越高；另一方面，葡萄中的蛋白质水解为氨基酸，再经过酶的催化作用生成杂醇油。
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