对数人对于白酒的印象还就是三五个人一桌吵吵闹闹的提起酒杯就敢一切，第二天起床又大骂昨天晚上喝酒全是白痴。
其实白酒还有另外一些很有实用价值的功能。
烹饪上的作用：炒菜的时候很多人都把白酒作为一种必备的辅料。特别是烹饪鱼虾鸡肉类时，白酒能够去掉鱼肉内三甲基胺
以及鱼虾的腥臭味，使得菜肴更加鲜美。
医疗保健方面的作用：保健酒能够溶解血液内血栓物质，健康的饮用能够有效的预防心肌梗塞和脑血栓等心脑血管疾病，并
且晚上喝少量的白酒也能。
驱寒：我国古代很早就有喝酒驱寒的的记载。并且白酒还能，可用在伤口处防止感染，中医里面也记载有白酒化瘀
的功能。