酒礼酒俗对于一个国家来说很重要，这体现了一个国家的人文礼仪，在经常有用唱民谣来规定喝酒的习俗的。
1、结交酒：自古桃园结义盟，今沽好酒宴新朋。三巡干后真言吐，乱点江山万事成。
2、定亲酒：托媒男女要相亲，酒宴排开好议婚。礼物当堂相互送，再来约会走前门。（注：按当地风俗，男女之间只能在定婚后才能公开走动。）
3、喜宴酒：才见新人醉入房，又听门外乱嚷嚷。花钱赴宴赚杯酒，夜半酩酊头撞墙。（注：江淮人说：喜酒喜酒，歪歪扭扭！）
4、满月酒：身带红包上酒楼，小儿满月宴亲俦。高宗酺赐开先例，喜蛋从冬吃到秋。（注：相传，唐高宗为皇子满月赐酺设宴，开了喝满月酒的先例。江淮人除了请满月酒外，还要送喜蛋，以图“圆圆满满”，若亲友多，交往厚，喜蛋自然是一年吃到头了。）
5、乔迁酒：新居飘彩客盈门，欢庆乔迁请故人。道喜恭迎凭礼数，先端美酒敬财神。
6、寿诞酒：天地春秋桂一枝，祥翁把盏酒连诗。人生逢十皆为寿，相约期颐再醉时。
7、谢师酒：十年寒苦半功成，学子求知再远征。把酒连连心已醉，长留师德享终生。