国酒茅台酒之所以品质，秘诀之一即是打造了一条近乎苛刻的“绿色生产链”。国酒人对原材料的精细严控体现了对茅台酒生产的敬畏。
作为惟一集“绿色食品、有机食品、地理标志保护产品”于一身的白酒品牌，国酒茅台严苛的“绿色供应链”是一个完整而精细的系统——从田间地头原料的绿色获取、供应商的绿色供应、产品的绿色加工到废弃物的绿色回归，验收指标很多都超过国家标准。整个绿色供应链倡导低消耗、低排放，在国酒茅台绿色、有机、健康品质的同时，实现了自然和谐的可持续发展。
早在14年前，“有机种植”这一概念尚未在风行，但它已经植入茅台人心中了。他们视田间地头为生产车间。为把控原材料质量，2000年，茅台开始在国内酿酒业率先有计划地推动有机高粱基地建设。
2002年，茅台集团的红高粱（糯高粱）基地被国家环保总局认证为有机原料基地，并作为目前惟一同时获得有机农业运动联盟、加拿大和欧盟等多项认可。
业内人士分析认为，茅台酒生产的粮耗之高，在白酒企业中首屈一指，这也是茅台酒香醇的重要原因之一。在同行业内，茅台酒酿造的投粮产出比为5：1，即5公斤粮食只生产1公斤白酒，耗量比其他白酒多3公斤左右。
此外，茅台酒的酿造用粮成本也是业内之，仅原料种植环节每年企业就要付出400多万元用于原粮生产基地建设。
在国酒茅台的整个“绿色供应链”管理中，有机原料每袋必抽、包装材料每个必检，并使用有机麻袋专装；与酒直接接触的所有设备及材料（酒坛、酒瓶、酒盖、包括五金管配件等）必须通过第三方权威机构检测，提供不低于国家标准的检测合格报告。在更多的企业以利润化为目标的今天，国酒茅台始终坚持社会效益、环境效益与经济效益协调发展。
正是遵循绿色生态理念，茅台集团在茅台酒生产的全过程中，对车间和员工从不设产品数量奖，只有产品质量奖。“产量服从质量，成本服从质量，速度服从质量，效益服从质量”的“四服从原则”，在茅台已浸入所有员工骨髓。
今年，茅台集团已注资5.5亿元启动了依托生态循环理念，集酒糟综合利用、生物燃气、有机肥生产、现代农业示范、旅游观光于一体的产业示范园。
作为一张飘香名片的国酒茅台，多年致力于茅台绿色、有机、健康品牌内涵的打造，正好呼应了当下经济社会发展的主流价值观——以生态文明建设推进可持续发展。生态文明建设正是茅台集团长期以来坚持“天贵人和、厚德致远”核心价值观的深刻体现。