沧酒故事，在乾隆年间达到了辉煌，沧酒用自己全部的甘冽，为那场空前的盛世繁华点缀了一滴沉醉！诗人们用敏感的心灵，小说家用广阔的视野，医学家用庄重的承诺，分别记录下了沧酒这个名字！
乾隆二十八年，北京城翰林院里，侍读大兴人吴肇元送给江西翰林蒋士铨整整两瓮沧酒，让他“上以佐甘旨，下以涤垒块”，或“浇书尽半槎，豁闷倾一鸱”。蒋士铨品尝之后，诗兴涌，仿佛两瓮酒一下子倾洒出来，竟挥笔写下了43韵整整430字的五言古风一首：“……泱泱沧州水，渌渌波沦漪。士人汲而酿，五齐六法施。湛炽器复良，滴滴珠槽滋。品居通介间，弗傲弗诡随。清冽异刚愎，和易难狎嬉。涞雪愧庸劣，汾潞惭。羊羔浊乃俗，罗酒怯且羸……”（《谢吴百药肇元侍读饷沧酒》），什么涞酒、汾酒、羊羔酒、德州罗酒，统统被比了下去。
蒋士铨之后，山东平原诗人董元度写到：“河豚入市思拼命，沧酒盈樽不遣愁。”（《天津杂诗》）；福建宁化诗人伊朝栋写到：“麻姑城近不可到，江草日日颠风吹。来航帆峭急流顺，隐几瓶罄晨忘炊。天边淮海飞退，树杪征骑悲鸣嘶。垆头沧酒何日买，拟似长鲸吞漏卮。”（《赐砚斋诗钞》卷四《沧州江中阻风。》）；来自四川绵阳的诗人李调元知沧酒，因为他的父亲李化楠曾经署理过沧州知州。这次他有机会亲上朗吟楼，把酒临风，感慨今昔：“麻姑城上朗吟楼，锁断风烟数百秋。乘鹤仙人今去远，骑鲸客子昔来游，瀛州未解三生恨，沧酒难消万斛愁。长啸一声自归去，白云终古两悠悠。”（《登沧州朗吟楼》）;文人袁枚以诗赞友：“官清只带铜琴去，诗好真如沧酒鲜。”
用笔记下沧酒的还有小说家。在成书于乾隆年间的古代通俗小说《林兰香》中，沧酒、涞酒、潞酒、汾酒是京城里的四大名酒，而沧酒排在了。
比起文人们，医生对沧酒的推介要简明扼要得多。清代医学家浙江钱塘的赵学敏，是将雪莲的药用价值介绍于世的人。他在《本草纲目拾遗》中写到：天山，冬夏积雪，雪中有莲，性大热，能补阴溢阳，老人阳绝者，浸酒服能令八十者生子。非常注重民间医学经验的赵学敏还特意介绍了几个由雪莲作主药的偏方，个便是男性阳痿的，很简单，只两味：雪莲花、冬虫夏草，沧酒饮。在我国古代中医药应用中，酒一直是一味不可或缺的添加剂。酒有提神、舒缓筋骨之功效，适度饮用能加速血液循环，促进新陈代谢，增强消化力和，因此能扶衰延寿、祛疾养生，医家通常以酒制药或泡药，也有的拿酒直接送服，因为酒能将药力引导至五脏六腑的各处经络。一个生长在南方的名医，却推荐要以北方的沧酒送药，说明沧酒具有独特的药用价值，也侧面说明了沧酒的尊贵品质。