能够陈年的葡萄酒,人们习惯称之为具有陈年潜力,陈年潜力其实也是一个相对的概念,是指葡萄酒经过陈年到达口感的年限,是十年,五十年还是五十年以上,这些只有在比较中才能理解。由于葡萄酒的类型、酿造方式、储存条件等都会影响到葡萄酒的陈放时间。每一种葡萄酒可以陈年的时间不尽相同,你的葡萄酒可以陈放多久呢?
葡萄酒的类型、酿造方式、储存条件等都会影响到葡萄酒的陈放时间。所以,想要具体知道每款酒可以陈放多长时间,似乎有些难度。一般来说,葡萄酒会随着陈年的时长而获得更多的复杂性,同时也会失去年轻时呈现出的水果风味。单宁会随着陈酿而逐渐成熟,变得更加柔和顺滑。葡萄酒一旦达到一定的成熟期,便会开始走下坡路。
在目前的葡萄酒产业中,超过90%的葡萄酒都只能在几年内被尽快消费掉。能够经得起陈年的酒是非常稀少的,而能够经得起长期陈酿的酒,就更为罕见了。通常情况下,比较昂贵的葡萄酒可以经得起较长时间的陈酿,而便宜的葡萄酒则不适合陈酿。