经常出席一些酒会，偶尔打翻一些酒也是正常现象。可是尴尬的莫过于碰倒现场器具等了，如果不小心把人家葡萄酒打翻了，我们应该如何正确又及时的处理呢?
打翻白酒比较好处理，只要确定酒未渗透桌布沾到木质桌面，其他都不难解决(因为酒会破坏木材表面。)而白酒不太会残留在桌布上，丢进洗衣机冲冲就行了。重要的是，得赶快用餐巾把红酒抹干，然后拿纸巾垫在桌布和桌面之间。
打翻红酒就麻烦得多，留下的渍痕可能怎么也洗不掉，所以一打翻就要尽快处理。如果你是闯祸的客人，听到人说“大家不要动，我会处理”，就别动;如果现场有服务生，服务生会处理;如果没有服务生，主人又不反对， 除了道歉外，应该立刻跑到厨房拿纸巾、干净的抹布、或苏打水。
首先，除去桌布下的残酒，再从上头把红酒吸干，拿纸巾垫在桌布下保护桌面。接下来，可在红酒渍上一大堆盐，也可以倒苏打水然后用干净抹布吸干。如果席位桌垫上打翻红酒，则立刻把布垫浸在冷水里;如果没桌布，只好等客人都离开后再用冷水泡。
重要的是请记住，如果你是主人，一定要让闯祸的客人感到你根本不在意，压根儿忘了这回事;如果你是闯祸的客人，就请尽力协助善后，若葡萄酒渍很深，请主动要求第二天替主人把桌布拿去洗衣店干洗。