白葡萄酒是用白葡萄品种经过不带皮发酵而得到的酒精饮料，非常受人欢迎。人类饮用葡萄酒的历史已经有数千年了，从古到今，葡萄酒在人们的心目中都是一种美味可口、健康可靠的佳酿。从营养和健康的角度来看，白葡萄酒的多酚类物质含量没有红葡萄酒的那么高，也因此，它的抗氧化功能没有红葡萄酒的那么突出。
虽然如此，不过，白葡萄酒其实也具有跟红葡萄酒一样强大的健康功效，只是两者的侧重点不一样而已。近的一项研究发现，白葡萄酒的抗氧化物非常类似于橄榄油的抗氧化物，这些抗氧化物可以强健心脏，防止血栓的形成。下面请看白葡萄酒的6个主要健康功效。
1.保护视力
研究发现，喝白葡萄酒的人的视力可以得到改善。喝葡萄酒的人比不喝的得白内障的几率低32%，比喝啤酒的人得白内障的几率低43%。
来自澳大利亚的研究发现，适量饮用葡萄酒与改善糖尿病性视网膜病变之间存在某种关联。科学家们发现饮用白葡萄酒的2型糖尿病病人比经常饮用红葡萄酒的病人患糖尿病性视网膜病的风险要低。
2.预防糖尿病
葡萄酒不仅可以预防心脏疾病，还可以预防糖尿病。一项持续12年的研究发现，适量饮用白葡萄酒的人患2型糖尿病的风险比其他人低30%。另外，饮用葡萄酒的人对胰岛素产生抵抗性的概率也低一些。
来自智利一项新的研究表明，除了葡萄酒具有健康效益外，葡萄酒酒渣也有一定的健康功效.
此次的研究对象为38名男性，年龄从30岁至65岁不等，均为代谢综合症患者。在这些受试者中，有25名成员会在每天午餐时食用20克葡萄酒酒渣。每20克酒渣中含有10克食用纤维，822毫克多酚类物质，以及相当于半杯蓝莓汁所含有的抗氧化物质。在对这些受试者进行长达16周的追踪调查中，研究人员发现每天食用葡萄酒酒渣的受试人员，其血压和血糖浓度均有降低，其腰围和高密度脂蛋白胆固醇水平没有变化。
3.缓解偏
相比红葡萄酒，偏患者一般喜欢选择白葡萄酒，因为白葡萄酒对缓解偏有一定的效果。