乳酪、红酒、面包是餐桌上永不可缺少的神圣三位一体，酌上一口1947年份、1982年份的白马或者1982年份的拉菲红酒，来一份波尔多右岸的鸭腿或者来一份法国鹅肝，这种味觉的快感、精神上的享受，是用语言无法形容的。
美食与美酒的关系就像是一对男女，如果你的选择是正确的，它们的绝妙搭配会让你有一次相当愉快的用餐经历。法国有两种受赞赏的美学享受——美食与交流，每一个法国人都可以称得上是葡萄酒的行家，他们不仅仅是欣赏美酒，而是更加注重美酒与美食之间是否能够和谐地擦出火花。
在法国，美食不只在高级餐厅才能享用，生活中无处不美食，几代相传的“私房菜”、充满创新的米其林餐厅、爱葡萄酒的饕客必去巴黎的由侍酒师开的酒肆。如果不到巴黎的酒肆、食肆体验侍酒师给自己带来的口蜜之福，那可真的是遗憾了。在法国很多餐厅都拥有上佳的酒窖，而这里的侍酒师就是法国葡萄酒百科全书的“索引”，在这里，你可以尽享葡萄酒的魅力。随着化脚步的加快，与国外的交流日益频繁，西方的饮食习惯正悄悄的影响着我们，近几年来，国内的西餐厅已四处林立。
一般法式料理的餐点顺序是：道开胃菜通常都会相对少量而简单，开胃酒总是配以气泡、香槟或者简单的干白；第二道头盘，包括冷的、热的沙拉或多一份汤，配以白葡萄酒；第三道主菜，通常有两道以上的主菜，先上海鲜类，再上肉类，一般会以清淡及浓郁来安排顺序，而酒的搭配通常款红酒比较初级，第二款会比款厚重，如果有两道主菜通常就不会安排乳酪；第四道是乳酪，因为法国乳酪之丰富，足以出一本乳酪百科全书，它常常是在一道主菜、一款酒后上；是甜点，这时必须辅以甜白酒。
醍恩本着普及红酒文化，健康的生活的经营理念。醍恩国外工作人员走访法国波尔多名庄，通过近似苛刻的三级选举模式，旨在挑选高品质、高性价比的红酒引入国内。目前醍恩已拥有来自法国、智利、澳洲、西班牙、德国、意大利、阿根廷等8个国家两百家酒庄上千个品种的进口红酒，来醍恩享受不同的法国经典传奇。