红酒、白酒、啤酒……面对不同类型的酒水，将白酒、红酒、啤酒混着喝，对身体的损害非常大，而且混合饮酒更易醉酒。为健康考虑，饮酒一要适量，二不可混着喝。
错误方法一、红酒酒掺饮料
近年来，酒和饮料“混搭”的风尚被不少年轻人所推崇，红酒+雪碧，各种掺兑组合数不胜数。有的人在喝白酒时，还喜欢喝些低度酒，比如红酒等，或者喝点饮料。总觉得这样有助于醒酒。这样的喝法是错误的，不少人觉得红酒兑些饮料口感会好些，然而兑了饮料的酒口感较好，饮酒者不自主地就会增加摄入量，从而导致酒精摄入过量而造成伤害。而酒兑饮料后，酒精在碳酸的作用下，很容易通过血脑屏障进入脑内，造成伤害。
错误方法二、浓茶解酒不成反伤身
民间流传有“浓茶解酒”的说法，用浓茶解酒很可能解酒不成反伤身。因为茶碱可使血管收缩、血压上升，不但起不到解酒作用，反而会加重心脏和肾脏负担。解酒还是喝些果汁、绿豆汤，吃梨、西瓜、橘子之类的水果来解酒更好。
正确搭配方法
厚重的肉类配单宁厚重的酒：
即所谓的红酒配红肉。这样搭配是因为肉中的蛋白质可以减轻红酒里单宁的涩感，反正单宁又可以让肉变得更有嚼头。
食物的颜色之间互相匹配：
这是可以作为参考的一个因素。通常是白葡萄酒搭配绿色的蔬菜水果类，比如生菜、莴笋、柠檬草等。像长相思酒里面的青草，柑橘类植物的香气比较明显，能达到视觉和味觉的完美搭配。红色或黑色的蔬菜水果搭配同样颜色的酒，以首先达到色彩的统一。
辛辣的食物搭配同样香气或甜酒：
辛辣食物通常避免和单宁重的红酒搭配，因为单宁会让菜变得更辣。而一般采用琼瑶浆这个白葡萄酒品种来搭配，首先因为这款酒很芳香，有典型的荔枝，香料类的香气，酸度也偏高，可以缓解辣味的感觉。另外就是用半甜或甜酒来配，可以减轻食物的辣味。